金沢発信の地元情報が満載「とっておき金澤」
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39地元の名品が満載 喜ばれる手土産地元の素材を活かした無添加スイーツが人気。Information 金澤ぶりゅれ大野醤油1,400円、金澤スイートポテト5個入1,000円 ※価格は税別 世界的料理コンクールで数々の受賞経験を持つシェフ川本紀男がプロデュースした「金澤ぶりゅれ大野醤油」は能登の卵と奄美諸島の素焚糖、金沢で400年愛される大野醤油を混ぜ込み3度焼きを施した特別な製法で丁寧に焼き上げている。ブリュレのパリパリとした食感と上品な甘さの2層の食感が楽しめる。また、Gooランキングのもらって嬉しい金沢のお土産スイーツ編第1位に輝く「金澤スイートポテト」も人気だ。下左/Gooランキング第1位の「金澤スイートポテト」。下右/「金澤ぶりゅれ大野醤油」。JR金沢駅構内広域MAP/P46-A2県立音楽堂武蔵鳴和ホテル日航金沢金沢フォーラス堀川町広岡1ガーラ金澤プレミナンス(あんと内)金沢駅金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと内2(076)263-0055営/8:30~20:00 休/なし買い物に便利な「金沢駅百番街あんと」内。金沢駅構内 ● ガーラ金澤プレミナンス自社農場で育てた烏骨鶏の卵をふんだんに使用。 Information 取扱い店/本店、泉ヶ丘店、東山店、金沢駅百番街店、めいてつ・エムザ店、香林坊大和店、富山店 ※ホームページからも購入可http://www.ukokkei.co.jp 金沢市郊外の自社農場で育てられた烏骨鶏。自然そのままの健康な烏骨鶏が産む卵は希少価値が高く、箸でつまんでも割れないくらいしっかりとしている。この烏骨鶏卵を贅沢に使用し、職人がひとつずつ丁寧に焼き上げたのが「烏骨鶏かすていら」。烏骨鶏卵ならでの濃厚な味わいと、きめ細かでしっとりとした食感は、家族みんなで楽しめる一品。帰省土産や帰ってくる家族の出迎えにも最適の、金沢の銘菓だ。上/「烏骨鶏かすていら金箔付」(2号1,771円)。下/西念本店外観と烏骨鶏卵。駅西合同庁舎前バス停から徒歩3~5分広域MAP/P49-D2■本店/金沢市西念4-222(076)223-2266営/9:30~19:00(一部変更あり)休/なし(1/1、1/2は除く)P/あり■東山店/金沢市東山1-3-12(076)255-6339営/9:30~18:00(一部変更あり)休/なし(1/1、1/2は除く)東山店限定の「烏骨鶏卵ソフトクリーム金箔付」(700円)。卵黄の濃厚な味わいと卵白のふんわりとした食感がたまらない。西念 ● 烏うけいあん鶏庵TSUTAYA駅西合同庁舎アル・プラザ金沢烏鶏庵本店北陸自動車道西念西念中玉鉾広岡パークビル8金沢駅烏鶏庵 東山店浅野川大橋交番前浅野川東茶屋街前自由軒PP←鳴和

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