金沢発信の地元情報が満載「とっておき金澤」
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35地元の名品が満載 喜ばれる手土産地元の人たちも愛用する気品ある菓子が充実。Information ●喜今日5個入702円、10個入1,566円、20個入3,024円 ●松の子 小箱2個入1,842円、3個入2,808円 ●加賀華てまり7個入908円、12個入1,556円、18個入2,333円 ほか 石川県内に5店舗を構える『雅風堂』。伝統を大事にしながら、熟練の職人たちが心を込めて日々菓子づくりに邁進し、五郎島金時や蓮根、くるみなどの農産物を使い、丁寧に丹念に、一つひとつ手作りしている。 同店を代表する「喜今日」や「松の子」、「加賀 華てまり」は、贈る人贈られる人、ともに心に残る銘菓である。ほかにも季節限定の菓子や通信販売もしている。金沢駅や小松空港内に店舗があるので、利用も便利。上/小豆と和三盆の豊かな風味の「喜今日」。 左下/「華てまり」。 右下/「松の子」。JR金沢駅構内広域MAP/P46-A2■金沢百番街あんと店/金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと内2(076)260-5103営/8:30~20:00休/なしhttp://www.gafudo.co.jp■本店/白山市布市1-2392(076)276-3488営/9:00~18:00休/なし P/ありhttp://www.gafudo.co.jp取扱いは、本店、八日市店、金沢百番街あんと店、はくさん街道市場店、小松空港店の5箇所。通信販売の対応も行っている。金沢駅構内 ● 御菓子司 雅風堂県立音楽堂武蔵鳴和ホテル日航金沢金沢フォーラス堀川町広岡1雅風堂金沢百番街あんと店(あんと内)金沢駅徳丸若宮アピタ松任北國銀行松任小中町布市雅風堂 本店若宮公園88←JR松任駅伝統文化に根ざした創作系和菓子で知られる店。Information 「兼六ことじ燈籠」は、全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞。6個入のほかに、10個入1,080円、15個入1,620円、20個入2,160円がある。 『菓匠みのや』は伝統文化に根ざした創作系和菓子で知られる。代表作の「兼六ことじ燈籠」は上質の小豆から作る上品な粒あんを抹茶と白あんで包み、焼き上げたオリジナル和菓子。同店は、菓子型の研究室を持ち、味だけでなく、形の美しさも追求している。この菓子は結婚式の引き菓子に、家紋や名前を型押しする独自の製法を考案し、反響を呼んだ。『あんと店』では、そのほか「金沢百万石あんころJr.小豆」なども揃う。左/「あんころJr.」「栗」と「抹茶」。右/「金沢百万石あんころJr.」10個入378円。JR金沢駅構内広域MAP/P46-A2県立音楽堂武蔵鳴和ホテル日航金沢金沢フォーラス堀川町広岡1菓匠みのや(あんと内)金沢駅金沢市木ノ新保1-1金沢百番街あんと内2(076)241-8188(本社)営/8:30~20:00休/なし「兼六ことじ燈籠」6個入648円。金沢駅構内 ● 菓匠みのや

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