金沢発信の地元情報が満載「とっておき金澤」
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11旬を味わう、グルメガイド地元客を裏切らない回転寿司の雄。Information 金沢駅構内(金沢百番街あんと内)に姉妹店「金沢駅店」有り。2(076)225-8988 営/11:00~22:00席/カウンター14席 ※回転寿司店ではありません上/金沢の雅あふれる店内は日常とは違う時間を味わえる。下/玉子焼き、煮穴子、しめ鯖など、ネタの仕込みに熟練の技が光る。 レベルの高い回転寿司の中でも、その評判は関東にまで知れわたっている『金沢まいもん寿司』。鮮魚の仕入れは、金沢港や七尾港、宇出津港などから直送で毎日入荷。早ければ、30分前に漁港にあがったばかりの魚がレーンに並ぶこともある。いいネタがあれば1日数回でも仕入れるスタンス。魚は鮮度を落とすことなく、技術認定された職人が捌く。客の前で丁寧に握る所作などは、街中の寿司屋にも負けない寿司職人魂に培われたものだ。 地元の常連客が多い店こそ、本当のいい店であるということを理解し、熾烈な金沢の回転寿司業界の中で確固たる地位を保っている。左上/のど黒二貫650円(税別)。 左下/様々な漁港から鮮魚を直送。海から揚がった魚が、いの一番に店舗に送られる。 右/鮮度抜群の寿司。金沢駅から車で10分広域MAP/P49-B3金沢駅西 ● 金沢まいもん寿司■本店/金沢市駅西新町3-20-770120-611-448営/11:00~21:30P/100台 ※テイクアウトも承ります■八日市店/金沢市八日市3-40070120-40-2256営/11:00~21:30P/32台広域MAP/P48-B1西念南新保魚匠庵アル・プラザ金沢金沢まいもん寿司本店近岡金沢東I.C.金沢駅TSUTAYA県立中央病院8イオン御経塚店浪漫遊ニトリ御経塚御経塚中金沢まいもん寿司八日市店北陸本線8↑金沢小松↓金沢まいもん寿司グループは他に、たまプラーザ店、上野店、イオンモールナゴヤドーム前店、イオンモール幕張新都心店、吹田グリーンプレイス店、センター南店、京都駅ポルタ店がある。

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