金沢発信の地元情報が満載「とっておき金澤」
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9旬を味わう、グルメガイド存分に魚料理が堪能できる地元の食通に人気の店。Information のど黒焼き時価(店頭でお確かめください)、魚匠庵御膳(ランチタイム限定20食)2,000円、魚匠庵刺身7点盛2人前3,580円、4人前5,680円 ※価格は税別 金沢港や七尾港、能登蛸島港など良質な漁場から直接買い付け、しかも、その日のうちに店頭に並べるといった鮮度重視のスタンスで、「自慢できる海の幸でもてなしたい」という地元客に支持を得ている『魚匠庵』。のど黒は、刺身、焼き物、寿司まで様々な味付で存分に味わえる。勿論、熟練の料理人による、旬の食材をふんだんに使った料理の数々も筆舌に尽くしがたい味わい。締めには一貫から握ってくれる寿司がお薦め。のど黒は、塩焼き、刺身、あぶり、煮つけ、寿司にと要望に応じて調理する。金沢駅から車で10分広域MAP/P49-B3西念南新保魚匠庵アル・プラザ金沢まいもん寿司本店近岡金沢東I.C.金沢駅TSUTAYA県立中央病院8金沢市駅西新町3-13-1770120-2-86037営/11:30~14:30(L.O.)、17:30~22:00(L.O.)休/なし 席/座席40席、個室8席、テーブル20席、小上り22席、カウンター14席季節の旬の魚をさばいて刺身にしてくれる。金沢駅西 ● 寿司割烹 魚ぎょしょうあん匠庵漁港直送の新鮮なネタでもてなす寿司居酒屋。Information ●SHINSEnコース4,000円(5品)寿司、刺身、のどぐろ塩焼き、酢の物、茶碗蒸し。8,000円コースもあり。●飲み放題は、2,000円、3,000円、4,000円の3パターンあり。 本格的な寿司を提供する居酒屋。七尾漁港から直送した魚など常時30種が揃い、店内の生簀に。握りを筆頭に、刺身、揚げ物、焼き物、天ぷらと、日本料理の基本に沿った見事な調理で仕上げた献立になる。旬を問われる白身魚やあわびや車海老など多数が揃う。地元・金沢ならではの味わいが堪能できる店だ。街中で深夜まで寿司が楽しめるという希少さもあって、地元客に人気だが、次第に観光客などにも知られるようになった。ワインセラーには常時30種以上のワインが揃う。港直送の魚たちが綺麗な料理に。片町バス停から徒歩3分広域MAP/P47-B2ローソンエルビルマクドナルド犀川スマイルホテル金沢シンセン元車片町スクランブル(中央コアビル1階)金沢市片町2-23-12中央コアビル1階2(076)260-6002営/18:00~翌2:30(L.O.翌2:00) 休/日曜※連休の場合は最終日夜遅くまで寿司が食べられる店として知られる。片町 ● SシンセンHINSEn

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