専門店ならではのトキメキおやつ

今日のおやつは何が食べたい? 食べたいものが思いついたら、目指すべきはグルメな「専門店」。豊富なラインナップやユニークな提案、ヘルシーな食材使いなど、私たちの欲望を満たしてくれること必至です。

QUI

QUI

白山市

地元産米粉の風味が四季折々の食材を包み込む。

2018年6月オープン。チーズやトマトなど洋の定番食材を使ったキッシュから和素材を組み合わせたもの、フルーツを盛り込んだデザート系など様々な種類を常時15種から20種揃える。白山産コシヒカリの米粉生地は、米...

read more
みんみんぜみ

みんみんぜみ

金沢市

親子2人で丁寧に作る優しい味のチーズケーキ。

金沢市三口町の住宅街の一角に店を構えるチーズケーキ専門店。シンプルだが口当たりが良く、程良い甘さが評判で、2011年にオープンして以来、地元で愛され続けている。全4種ラインナップするチーズケーキはいず...

read more
メロン・ドゥ・メロン

メロン・ドゥ・メロン

野々市市

サクサクメロンパンがバラエティ豊かに揃う。

2017年9月にオープンして以来「行列のできるメロンパン専門店」として注目を集めてきた。最近では種類豊富にメロンパンが揃うだけでなく、白桃や富良野メロンといった季節限定のメロンパンの販売や、好みのメロ...

read more
果樹園

果樹園

金沢市

果実店直送のフルーツを凝縮したスイーツ。

福井で90年来続く果実店『フルーツのウメダ』のスイーツ部門が手掛ける。全国から厳選した果物をたっぷり使用するゼリーとロールケーキが看板商品で、フルーツの新鮮さを最大限生かせるように店内の厨房で作られ...

read more
エピキュリアン

エピキュリアン

金沢市

有機無農薬の植物性食材の味を生かした味わい。

2016年に立ち上げて以降、植物性食材のみを使用しながら満足度の高いスイーツでリピーターを増やし続けている。県内産の無農薬ブルーベリーや五郎島金時、オーガニックのココナッツミルクや有機豆乳など、食の安...

read more
CHANOMI

CHANOMI

金沢市

高品質な上抹茶をカジュアルに楽しめる店。

日本茶専門店『茶のみ』がコーヒースタンドのようなスタイルで日本茶の新しい楽しみ方を提案。宇治、西尾、伊勢、八女の産地別に味わえる手頃な抹茶ドリンクや抹茶スイーツが看板メニュー。いずれも日本茶インス...

read more
日菓

日菓

加賀エリア

毎日のおやつにぴったりな素朴な植物性焼菓子。

加賀市橋立に店を構える小さなテイクアウト焼菓子の専門店。「自分が食べたいお菓子を作っていたら共感してくださる方が多く、店を持つことになりました」と語る店主の小林さん。乳製品やバター、卵は使わず国産...

read more
もみの木カフェ

もみの木カフェ

かほくエリア

県内で気軽に楽しめる本場ベルギーの味わい。

生地がややハードなリエージュワッフルとふわふわの生地にトッピングをして楽しむブリュッセルワッフルが味わえる店。ベルギー人のロホンさんが作る本場の味を求めて日々地元の人や観光客が集い賑わいを見せてい...

read more
タルトタニザワ

タルトタニザワ

白山市

店主が一人で作りあげる季節のタルトに心躍る。

県内パティスリーで修業を積んだ店主が自身の追い求める理想のタルトを形にすべく2018年6月に店をオープン。一つひとつ丁寧に作りあげるタルトはきび砂糖や国産小麦、発酵バターなど、体に優しい素材を使用して...

read more
能登ミルク ファクトリー

能登ミルク ファクトリー

能登エリア

親子で同じ夢を一緒に形にした家族愛の結晶。

昔ながらの自然な放牧や牧草で牛乳を作る能登の酪農家6軒による「能登ミルク」。その魅力を表現したいと考えていた代表の堀川昇吾さんと、アイス作りを志した娘の宙(そら)さんの想いが詰まった店。日本最年少の...

read more
コンコント菓子店

コンコント菓子店

金沢市

日本伝統の食材の魅力をケーキや焼菓子で表現。

山中漆器の卸業を営む家に生まれたパティシエの山崎弘二さん。幼い頃から菓子作りが好きで、東京や大阪での修業を経て、日本古来の食材である米や豆、雑穀を使用した洋菓子店を始めた。米粉や豆乳、豆腐、白あん...

read more
ノースヴィレッジ

ノースヴィレッジ

金沢市

シンプルで味わい深いクレープの生地を堪能。

2018年4月にオープンした、生地そのものを楽しむシュガーバタークレープの店。店主の北村静香さんが1年以上かけて考案した生地は、フランス産の小麦粉と風味豊かなボルディエバターを使用。バターの香りとパリパ...

read more
Horita205

Horita205

金沢市

フルーツと野菜の魅力を知り尽くすプロの店。

明治11年創業の青果物店『堀他』による初の飲食店。確かな目利きで仕入れる果物や野菜の持ち味を最大限生かすようメニューを考案。果物の味を生かして作るテイクアウトスイーツや、フルーツの魅力を凝縮したパフ...

read more

OTHERS SPECIAL

その他の特集まとめ

MORE

北陸でNo.1のエンタテインメントマガジン最新号

Clubism 6月号

(2019.05.20発売号)