外国人観光客も列をなす歴史あるたちの寿司屋。

香りん寿司

Area
金沢市

上にぎり(松)10貫2,376円

鮮度重視のブリトロや赤貝、ウニ、トロ、いくら、うなぎなど、旬のネタを堪能。ランチでは上品な味わいのお吸い物もセットになっている。

吉川武司さん(右)

4代目の大智さんも現在は共に調理場に立っている。 

近江町市場のほど近くに店を構える『香りん寿司』。英語対応や多言語メニューもあり海外からの人気も高い。旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」の金沢検索で一位に選ばれていることでも知られている。3代目の吉川武司さんは、60年以上受け継がれる魚の目利きや味、こだわりを守り続けている。シャリには、自家製の酢や大野醤油をブレンドしたオリジナル醤油などを使い、一貫ずつ丁寧な仕事を心掛け寿司を握っている。

12種類以上の食材を使った「てんこもり」1,080円。

新鮮なネタのため毎日仕入れを行うこの店は地元の人からも長年愛され続けている。

その他のメニュー

その他のランチメニュー/マスターきまぐれ盛り(5貫、吸物付)540円、(10貫、吸物付)1,080円、かにちらし(吸物付)1,080円、大名ちらし(吸物付)1,080円、他。

  • 香りん寿司
  • 石川県金沢市博労町79
  • TEL/076-231-5964
  • 営/11:30~13:30、17:30~22:00
  • 休/日曜、祝日
  • 席数/カウンター6席、他23席
  • P/5台
  • カード/可
  • ※掲載されている情報は、2019年3月22日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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