味の魔術師が魅せる豊富なメニューの数々に大満足。

旬食彩酒 いな葉村

Area
金沢市

グリルチキンパワーサラダ(1,058円)

鶏肉にドライフルーツやナッツ、オリジナルドレッシングがマッチする。

諸江町の人気店『いな葉村』。メニュー数は300種類を超え、和食はもちろん、イタリア、スペインなど様々なテイストの料理で楽しませてくれる。店主の稲葉幸平さんは全てのメニューを一人で調理しながら新たなメニューも生み出している。素材の掛け合わせや調理法はもちろんのこと、油だけでも8種類を使い分けるなど自家製のタレやソース、調味料にも並々ならぬこだわりを見せる。「お客さまには満足してもらいたい」と豊富に揃える酒とも好相性の料理はボリュームも満点だ。

料亭で修業を積んだ稲葉幸平さん。

牛肉のタリアータ(1,058円)/バルサミコ酢ソー スにも一手間加え、さっぱりとした味わい。

INFORMATION

お通し代/540円 カード/可 予算の目安/4,000円~

  • いな葉村
  • 石川県金沢市諸江町上丁321
  • TEL/076-234-0178
  • 営/18:00~24:00
  • 休/不定休
  • 席数/25席(喫煙可)
  • P/5台
  • 予算/4,000円~(お通し代540円)
  • カード/可
  • ※掲載されている情報は、2019年4月11日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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