料理人の在り方を考え若き芽を育ててきた内灘の名店。

和乃食 はねや

Area
かほくエリア

シャンパンや各国の様々なワインと共に数々の料理が楽しめる。

内灘に店を構えて20年。30席弱のテナントビルで産声を上げたが、あまりの繁盛ぶりに今の場所へと移転した『はねや』。「美味しいものがあれば、人は来てくれる」という信念で席数を増やし続け、無料送迎バスを配備し、様々な酒も揃え、ワインセラーも完備する。
創業以来、同店では、ハモやスッポン、フグなど、免許や特殊技術が求められる食材も扱ってきた。店主で料理長の前田利幸さんは日本料理マイスター、技能グランプリ全国大会での受賞など、数々の受賞歴がある。そんな前田さんの調理を間近に見たいならカウンター席へ。シャンパンや各国のワインとともに数々の料理を楽しみたい。

木のぬくもりも感じられるカウンター席。

店主兼総料理長の前田利幸さん。

INFORMATION

お通し代/324円 カード/可 予算の目安/3,000円~

はねや
住所
石川県河北郡内灘町向陽台1-12
TEL
076-239-0007
営業時間
11:20~14:20(L.O.14:00)、17:30~21:50(L.O.21:30)
休日
なし ※設備点検のため臨時休業あり
席数
120席 ※喫煙可(分煙)
駐車場
25台
予算
3,000円~(お通し代324円)
カード
  • ※掲載されている情報は、2019年4月19日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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