列ができる人気店の具材のために作られたこだわりパン。

パン・ド・ファンファーレ

Area
金沢市

泉丘高校の前に位置し、多い日には、1000人以上の客が訪れる店。日に焼く約150種のパンのうち、なんと90種ほどが調理パンだ。店主の影近隆さんは「実はパンより具を食べてほしい」と話すほど、具材への想いが強い。使いたい食材は自ら展示会に足を運んで探し、特注でオーダーすることもあるそう。

色や形も様々な調理パンの棚は圧巻の数。焼きたてが次々に運ばれてくる。

  • パン・ド・ファンファーレ
  • 石川県金沢市富樫1-2-13
  • TEL/076-244-8858
  • 営/7:00~19:00 ※禁煙
  • 休/月曜、第3火曜
  • 席数/店舗前6台、店舗裏5台
  • http://www.fanfare-kanazawa.com/
  • ※掲載されている情報は、2018年11月21日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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