チーズ

チーズとワインの豊かで奥深いマッチング。

チーズ工房 ミモレット

Open2012年8月
Area
金沢市

ミモレット、エポワス、ヴァランセ、バルデオン、レビノスモークなど多彩に揃う。

金沢でほぼ唯一のチーズ専門店『ミモレット』。担当する村中さんはチーズのソムリエと言われるシュバリエで、現在はその上の位のオフィシエである。各種のイベントでも引っ張りだこだ。欧州を中心に世界中のチーズを厳選し、一堂に集め、今は約150種が揃う。初心者には分かりやすく、上級者にはプロの情報提供を、というコンセプトで多くのチーズファンに親しまれている。 
また、欧州のワインメゾンに直接出向き買い付けた、チーズに合うワイン・セレクションもこの店ならではの品揃えで、見逃せない。チーズの豊かさ、奥深さに楽しく触れることができ、チーズが好きになる、そんなショップである。

フランスで直接買付けたワイン。

担当の村中さんは「フランスチーズ鑑評騎士の会」認定のオフィシエ(騎士)の称号を持つ。

INFORMATION

9種類のチーズをセレクトしたクリスマス用の特別セット、2,000円から。また、お正月向けのチーズの盛り合せは、2,000円から。予約受け付け中。

ミモレット
住所
石川県金沢市武蔵町 めいてつ・エムザ地下カジマート内
TEL
076-261-3897
営業時間
10:00~19:30
休日
不定休
駐車場
100台
  • ※掲載されている情報は、2018年12月20日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
  • ※掲載されている情報は、2018年12月20日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。

北陸でNo.1のエンタテインメントマガジン最新号

Clubism 7月号

(2019.06.20発売号)