北海道発祥の味噌ラーメンの店が金沢にオープン。

一期一会 札幌みその

Open
2019年3月2日
Area
金沢市

濃厚味噌らーめんとろーり味玉入り961円

鶏ガラのコクとまろやかな味わいの濃厚スープは、余分な脂が無く後味はあっさりしている。ショウガやネギの辛味も良いアクセントに。

札幌生まれの味噌ラーメンやオリジナル麺を提供する『札幌みその』。札幌の地で仕込まれるコクと風味が豊かな味噌に、鶏ガラと香味野菜の旨味を加えたスープが自慢だ。味噌はもちろん、スープとも相性の良い中太ちぢれ麺も札幌から直送。炒め野菜が入った一杯はボリュームもあり、トッピングにも力を入れている。特にチャーシューは、豚バラ肉を柔らかく煮込み、提供直前に炙って香ばしく仕上げている。厳選した食材に細かな仕事のなされた一杯が話題を集めている。

濃厚カニ味噌 ラーメン972円/数量限定。炒めて香りを強調した大量の渡り蟹から出汁を取っている。

木彫りの熊が飾られる店内。卓上に用意させている、もやしナムルやニラ辛ニンニクを使った味変も醍醐味。

その他のメニュー

濃厚味噌らーめん853円、炙り豚トロ焼豚(味噌)1,134円、辛味噌らーめん961円、塩らーめん810円、醤油らーめん810円、濃厚味噌つけ麺、ほか。

  • 札幌みその
  • 石川県金沢市堀川新町3-1金沢フォーラス6F
  • TEL/076-265-3543
  • 営/11:00~23:00
  • 休/なし
  • 席数/44席
  • P/指定P割引あり
  • ※掲載されている情報は、2019年5月22日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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