特集まとめ:ピッツァとピザ

落ち着いた店内でワインと合わせて楽しみたい大人の味。

欧風食堂 チェルキオ

Area
金沢市

ジェノベーゼ1,400円

店の一番人気。自家製ジェノバソースにトマトソース、チーズが絶妙なバランス。

サルシッチャブロッコリー1,400円

自家製サルシッチャとアンチョビ、ニンニクと炒めたブロッコリーが効いている。

間接照明の落ち着いた雰囲気で、しっとりと料理を味わえる店。オーナーシェフ・杉本智行さんが手掛けるのは500度以上の電気釜で焼き上げる、外側はカリッと中はふんわりとした食感のピッツァだ。トッピングは燻製やアンチョビで風味付けをしたり、しっかり塩気を効かせたりと酒飲みにはたまらない。ワインと合わせることでより奥深い味わいに。

どの席からもキッチンで腕を振るうシェフの姿が眺めることができ、ライブ感を楽しめる店内。シェフの気さくな人柄も魅力。

INFORMATION

テイクアウト/可(箱代なし) デリバリー/不可 その他のメニュー/ボスカイオーラ1,300円、他。

  • チェルキオ
  • 石川県金沢市もりの里3-28
  • TEL/076-222-7605
  • 営/11:30~14:00(L.O.)、18:00~21:30(L.O.)
  • 休/月曜 ※祝日の場合は翌日
  • 席数/22席(全席禁煙)
  • P/7台
  • ※掲載されている情報は、2019年3月12日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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