金沢・加賀・能登 おいしい手帖

人生の至福に出合えるカフェ、日々の暮らしに欠かせないクラフトベーカリー、今行っておくべき最新スイーツショップまで、おいしくて心ときめく、ローカルで愛される店83軒を厳選してお届けします。

ミーカフェ

ミーカフェ

金沢市

素敵な器に囲まれ優雅に楽しむアフタヌーンティー。

伝統的なアフタヌーンティーを愉しめる『ミー・カフェ』。英国ビクトリアン様式のインテリアに囲まれ、優雅な時間を楽しめるカフェサロン。紅茶を飲む食器は、カフェのオーナーがコレクションしたマイセン、ヘレン...

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ディーズ

ディーズ

金沢市

生豆をその場で焙煎してくれるコーヒーショップ。

中央通りにある本店に入ると、芳醇な香りが出迎えてくれ、厳選された各国産シングルオリジンの生豆が目にとびこんで来る。一つひとつに原産地表示と丁寧な味わいの説明が施されていて、どれを楽しもうか迷うほど...

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Mito

Mito

金沢市

名物ワッフルは自分好みの味が選べて大人気。

せせらぎ通りでヨーロッパの街中に佇むおしゃれな雑貨店のような外観が目印の一軒。アイウェア専門店として鎌倉に本店を持つ同店初のカフェ。専門店ならではのめがねの品揃えはもちろん、サングラスを気軽に楽し...

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ザ・ビーンズ・ボックス

ザ・ビーンズ・ボックス

金沢市

自家焙煎コーヒーとサンドイッチをテイクアウト。

閑静な住宅街にある『The Beans Box 』。薫り高いコーヒーと旬の食材を使ったサンドイッチのショップ。希少なスペシャルティコーヒー豆を小ロットから焙煎するので、鮮度の高いコーヒー豆が手に入る。また、注文...

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コンコント菓子店

コンコント菓子店

金沢市

食材の旨み。豆腐や雑穀から生まれるスイーツ。

2017年オープンした原材料に植物性食材のみを使う洋菓子店。日本古来の食材である米や豆、雑穀を使い身体に優しいスイーツを提供。米粉や豆乳、豆腐などの、本来の旨みや特性を活かすために、試行錯誤を積み重ね...

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フレッシュベイク (有)ジョアン

フレッシュベイク (有)ジョアン

金沢市

クレセント(通称つのぱん)が人気の大型ベーカリー。

県内だけではなく全国にも知られている郊外型大型ベーカリー『フレッシュベイク』。代名詞ともいえる「クレセント」が人気だが、焼き立てのパンを、無料サービスのドリンクと共に味わえるのも大きな魅力である。...

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ドルチェ・カンパーニュ イオンモール新小松店

ドルチェ・カンパーニュ イオンモール新小松店

加賀エリア

店内のオーブンで焼いたさくさくアップルパイ。

『イオンモール新小松』の1階で焼き立てアップルパイを提供して評判を呼んでいるスイーツ店。店に小型でパワフルなオーブンを備え付け、その場で焼き上げているので、出来立てのさくさく感が決定的にちがう。それ...

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キャラバンサライ本店

キャラバンサライ本店

金沢市

常に高品質で作り手の顔の見えるコーヒーを提供。

金沢市保古の本店をはじめ金沢市や小松市に自家焙煎コーヒー専門店を構える『キャラバンサライ』。高品質な珈琲豆を厳選、トレサビリティーも導入し、どのような環境で育ち、どのような流通で届いたのか明確にし...

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金沢町家発酵カフェ

金沢町家発酵カフェ

金沢市

伝統の製法の糀を使った優しい発酵スイーツ。

金沢の伝統的な食品「かぶら寿し」で有名な『四十萬谷本舗』が、明治時代に建てた本店の一部を改装して開業したカフェ。金沢の発酵文化の多様性と奥深さを広く知ってほしいということで、発酵カフェと名付けた。...

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アリーカフェ

アリーカフェ

金沢市

世界のトップオブトップの豆を扱う専門店。

毎日の一杯が最高の一杯になるよう、コーヒー豆の鮮度や品質に徹底して拘り、口コミで人気の『アリーカフェ』。焙煎技術を競う国内大会で4位、ハンドドリップの国内大会では5位と高い実績を持つオーナーの有延さ...

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カエデ珈琲

カエデ珈琲

野々市市

美味しいコーヒーとケーキ。喫茶店の原点はここ。

『カエデ珈琲』は、喫茶店の原点回帰と思わせるほどその内容はシンプル。美味しいハンドドリップのコーヒーと喫茶メニューを提供するというオーソドックスなカフェスタイルで、ゆったりとした席を作ったり、雑誌...

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鯛信軒 大河端店

鯛信軒 大河端店

金沢市

外カリッ、中とろとろ。名物「オリーブ焼」。

体に良いと言われるオリーブオイルで焼き上げるたこ焼き「オリーブ焼」が一番人気。豊かな香りとクリーミーな食感が楽しめて、しかも、健康的とあって女性のリピーターが続出中。相性抜群のネギマヨをトッピング...

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キチズ・キッチン

キチズ・キッチン

金沢市

多彩なスペース、 圧巻のメニュー数、 大型カフェ。

田上にある大きなカフェで、横に広がる店を有効に活かして、多彩なスペースを設けている。カジュアルな雰囲気のゆったりとしたテーブル席から、小さな子供連れママ達のための畳敷きの部屋まで揃っていて、様々な...

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トランジット ビーンズ

トランジット ビーンズ(トランジット ビーンズ)

白山市

一杯の特別な珈琲との出会いが至福の時間に。

白山市の住宅内にひっそりと佇む自家焙煎珈琲店。世界の個性的なスペシャリティコーヒー豆を厳選し、新鮮な豆を最高の状態で提供するために、焙煎の前後に徹底的に欠点豆を取り除く。1分1秒が全てを左右する繊細...

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こめ倉珈琲

こめ倉珈琲

白山市

米穀店が提案する魅力いっぱいの多目的カフェ。

JR松任駅近くにある米穀店が手掛けるカフェ。木肌と鉄骨が調和する落ち着いた店内がおしゃれ。バリアフリー、分煙スペース、Wi-Fi、コンセントと設備は実に現代的で、なんとビリヤードルームまである。カフェメニ...

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エノテカ・チェドロ・ステッラ

エノテカ・チェドロ・ステッラ

加賀エリア

現地流行商品を豊富に揃えるイタリアワイン蔵。

加賀市郊外の閑静な住宅街にあるトスカーナ調のワイン蔵。現地イタリアではぶどうの品種が数百種類以上あり、地域ごとに土着品種を使ったワイン造りが根付いている。同店では、長年イタリア商材を扱ってきた店主...

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パン・ド・ファンファーレ

パン・ド・ファンファーレ

金沢市

常時約150種類のパンを揃える人気ベーカリー。

金沢市富樫の泉丘高校前にある『パン・ド・ファンファーレ』。天然酵母を使ったもちもちのベーグルから、定番のメロンパンやクリームパンまで、約150種類もの美味しそうなパンが店内にズラリと並ぶ、パン好きには評...

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ラ・パンテュール

ラ・パンテュール

金沢市

金沢と仏の食文化が融合し新感覚の味が完成。

パティシエールの進地さんはフランス菓子を学び、フランスでの修業を経て、素材の特徴を活かし、その味が前面に出る製法を大事にする。進地さんが石川の食材に注目し、2015年3月に開発した「パリ・エ・金澤タルト」...

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橘珈琲店

橘珈琲店

金沢市

本当の味を求め日夜研究に勤しむ在野の珈琲人。

小学生の頃から珈琲を嗜み、馬術指導の仕事を経て、念願の珈琲店を開いた橘さん。昔、喫茶店で飲んだ珈琲の味。それが橘さんの原体験だ。浅煎りから深煎りまで揃え、一杯一杯ペーパードリップ。一つとして同じも...

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はたなか・みきお

はたなか・みきお

白山市

地元の人たちが足しげく通う愛されパン屋。

奈良で長く愛されたパン職人の畑中夫妻が、2015年から郷里・石川で営む話題店。店名は店主の名前そのまま。奇を衒わず、確かな技術で丁寧に焼くパンが評判を呼び、開店から夕方まで絶え間なく来店が続く。店内には...

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別所文玉堂

別所文玉堂

金沢市

創業1887年。金沢の先駆け・烏骨鶏かすていら。

140年前からずっと「かすていら」ひとすじの老舗。城下町の石引に佇む店には甘い香りに誘われ、昔馴染みの常連や観光客が多く訪れる。絹のようなしっとりとした上質な食感、控えめな甘さと香り高い風味は、他のど...

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サロン・ド・シェ・ヌゥ

サロン・ド・シェ・ヌゥ

金沢市

上質なデザートや美しい眺めが魅力の大人空間。

緑豊かな高台のフレンチレストラン『シェ・ヌゥ』に隣接するサロン。まるで西欧の田舎町に佇んでいる一軒家のような店内には、アンティーク家具を配した席や薪ストーブに面した特等席などがあり、窓外に広がる眺望...

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♯STAND BY CORNER

♯STAND BY CORNER

金沢市

柿木畠の一角で存在感を放つスタンドショップ。

金沢の中心街から一筋入った柿木畠の角地に佇む『#STAND BY CORNER』。「ベスト・レモネード・イン・ディス・タウン」をキャッチフレーズに掲げる通りレモネードが大人気。他にもグリルドチーズやチキンオーバーライ...

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ティーハウス サクラ

ティーハウス サクラ

金沢市

武蔵町にたたずむ隠れ家的な紅茶専門カフェ。

石川県内では珍しい紅茶専門店。店主が惚れ込んだ紅茶を求めて通うファンも多い。中でも「アフタヌーンティーセット」は、ぜひ一度試しておきたい。フルーティーなアイスティー、ケーキのようなミルクティー、香...

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和美茶美

和美茶美

金沢市

創業90年をこえる老舗茶店の日本茶専門カフェ。

『天野茶店』は、金沢市東山で創業90年をこえる老舗茶店。昨秋リニューアルした際、店奥に新設したのが日本茶カフェ『和美茶美』。ここでは、店舗で扱う加賀棒茶や抹茶、煎茶などを茶菓子とともに、気軽に楽しむ...

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マルフジ

マルフジ

加賀エリア

創業63年。ずっと小松で愛される洋菓子屋さん。

スイーツ好きなら誰もが知る有名店。63年の長い歴史が生み出した多種多彩な味は親子代々愛され続け、今や暮らしに欠かせない一軒として街に馴染んでいる。中でも五郎島金時を使った「いもほり長者」は、1年で9万...

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メープルストリートマーケット

メープルストリートマーケット

金沢市

心地よい空間でカフェタイムを過ごしたい。

2017年末、『メープルストリートマーケット』としてリニューアルオープン。店内を長いストリートに見立て、入り口から左にカフェテリアコーナー、ケーキのショーケース、デリカ&ベイクコーナーを、右にギフトコ...

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ノルマン洋菓子店

ノルマン洋菓子店

金沢市

素材にこだわったオーソドックスな定番ケーキ。

西金沢駅近くにある老舗のスイーツ店。店舗はシンプルな作りで、入って「こんにちは」と声をかけると、奥からオーナーパティシエがにこやかに迎える。昔ながらの雰囲気のショーケースにはオーソドックスなケーキ...

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ファミーユ

ファミーユ

金沢市

優しい味が好評の地元に愛される洋菓子店。

20年以上地元に愛されている『ファミーユ』が作る菓子は、優しい味がすると評判だ。特に可愛いクマのマドレーヌは発酵バターと国産蜂蜜を使用し、ほんのり甘くしっとりした生地で幾つ食べても飽きがこない。また...

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コヤピ

コヤピ

加賀エリア

ゆったりした時間が流れている寛ぎの空間。

加賀市山中温泉の近くにある小さなカフェ。『coya-p』(コヤピ)というネーミングは「小屋プロジェクト」の略称とのことで、その名の通り小屋のような造り。手づくり感のあるインテリアの中、真空管アンプにJBLの...

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橘香堂

橘香堂

加賀エリア

職人手作りの本物を求めて県外客が集う。

自家製窯を使ったバウムクーヘンとカステラを求め、遠方から客が訪れる加賀の人気店。素材を厳選し、最初から最後まで職人がつきっきりで一切手を抜かずに焼き上げる。高級感のあるしっとり系と昔ながらのしっか...

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きのこの里

きのこの里

400年続く米農家。豊かな味の伝統のかきもち。

代々「覚右衛門」を襲名する小松の米農家で当代は20代目となる。400年続く田んぼの米を、伝統の「寒干製法」で作ったかきもちが老若男女に人気だが、そのかきもちに8種類の県産野菜を練り込んだ「いしかわ特産野...

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エクラタン

エクラタン

野々市市

焼き菓子が人気。美しいケーキも美味と評判。

焼き菓子といえば『エクラタン』は最も有名な店の1つ。様々なアイデアのおしゃれなパッケージデザインは、ギフト用に最適だ。また焼き菓子の種類も豊富に揃い、中でもオリジナルの「iPound」(アイパウンド)が...

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抹茶とショコラ

抹茶とショコラ

金沢市

パティシエとソムリエがいる『薪の音』カフェ。

オーベルジュ『薪の音』がプロデュースする大人のためのカフェ。パティシエこだわりのショコラデセールやアイスクリームに、ソムリエが選ぶワインとのマリアージュが評判。カウンターに設置された茶釜を用いて、...

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スミカグラス

スミカグラス

金沢市

安らぎの時間と健康に配慮したメニューが魅力。

2018年の春、鞍月にオープンした注目のカフェ。手づくりで開放的な雰囲気のゆったりした店内は、誰もが寛げる優しい時間が流れている。ほっとするごはん、安らぎを与えるメディカルハーブ、静かで落ち着く空間、...

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Coji(コジ)

Coji(コジ)

野々市市

自家製のあんこで作る楽しいおやつが評判。

こだわりのおやつで少しずつ知られるようになった柿木畠にある店。厳選した北海道小豆を用いて店で炊き上げた自家製あんこの味わい深さが強み。その自家製あんこを、蜂蜜と黒糖を使ってふんわりと仕上げた生地に...

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テイルズ ネスト

テイルズ ネスト

金沢市

暮らしのアイデアに出合う本と生活のサロン。

緑豊かな公園隣りの小さなブックカフェ。元書店をリノベ―ションした空間には、「本とお酒が大好き」というオーナー佳子さんがセレクトした本が2000冊以上あり、希少な料理書から、彼女が愛読する歴史小説や動物図...

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土九

土九

野々市市

北海道産小豆の自家製あんこが絶品のたい焼き。

和菓子歴20年の職人が一尾一尾丁寧に焼く金沢屈指の店。養殖型では全国でも知られるほどのたい焼きは、こだわりの自家製餡が魅力だ。北海道産の中でもコクと風味が豊かなエリモ種の小豆を取り寄せ、毎日使う分だ...

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高倉町珈琲 金沢桜田店

高倉町珈琲 金沢桜田店

金沢市

極上パンケーキとこだわり珈琲を寛ぎの空間で。

低脂肪でフレッシュなリコッタチーズと卵黄を練り込み、卵白を泡立てたメレンゲを加え、注文を受けてから一枚ずつ丁寧に焼き上げる極上のパンケーキ。その食感はしっとりふわふわで、一杯一杯丁寧に抽出する芳醇...

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能登ミルクファクトリー

能登ミルクファクトリー

能登エリア

和倉温泉街の「能登ミルク」のジェラート店。

昔ながらの自然な放牧や牧草で牛乳を作る、能登の酪農家6軒による「能登ミルク」がプロデュースするジェラートを中心とした新しいカフェ。イタリア修業を経験した日本最年少のジェラートマエストロ・堀川宙シェフ...

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アルティジャーノ

アルティジャーノ

金沢市

毎日80種以上のパンにときめく繁盛ベーカリー。

県庁近くで随一の規模を誇るベーカリー。広々とした店内では焼き立てのパンが次々に厨房から運ばれ、常に80種以上が並ぶ。人気を二分する「塩ぱん」と「伽哩パン」をはじめ、素材選びから製法まで研究を重ね、熟...

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フランベ

フランベ(フランベ)

金沢市

2018年春にオープンしたチーズタルト専門店。

2018年の春にオープンし、2階にはカフェを併設するチーズタルト専門店『flambe』。人気商品の「チーズタルト」には、北海道十勝産の生乳のみを使用して3カ月間熟成させたこだわりのラクレットチーズを使用。食べ...

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ニオール

ニオール

野々市市

開店以来、常に話題となるブーランジュリー。

シンプルでモダンな建築美の外観でいつも注目されているパン屋さん。ここで作られているパンは、素材と製法に徹底的にこだわっている。小麦本来の味を楽しめるよう、海外から取り寄せた小麦や塩、発酵させるイー...

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不室屋カフェ

不室屋カフェ

金沢市

伝統の加賀麩をモダンに楽しむ人気の和カフェ。

藩政時代から伝わる加賀麩の文化。その伝統的な製法を守り続けるのが『不室屋』だ。カフェでは、その味わいを現代的なスタイルで提案。生麩のもちっとした食感を活かしたパフェや、焼麩の軽やかな食感を活かした...

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ガリガリカフェプラス

ガリガリカフェプラス

金沢市

落ち着いた空間の心も休まる和モダンカフェ。

チーズタルト専門店『フランベ』の2階に古都金沢と現代アートを融合した雰囲気の和モダンカフェが登場。ふわふわのパンケーキやダッチベイビーを使ったドイツ風のパンケーキ、升に入ったパフェなどのスイーツメニ...

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mado かふぇ

mado かふぇ

かほくエリア

ゆったりリラックスできる郊外の隠れ家カフェ。

大きな窓とスイーツが魅力のかわいいカフェ。外光と木の温もりに満ちた店内はゆったりと落ち着いた雰囲気。気さくな女性スタッフとの会話も楽しく、肩の力を抜いてリラックスすることができる。焼き立てパンセッ...

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クーシュ

クーシュ

金沢市

研究熱心な店主の基本に忠実なパン作りが好評。

国産小麦、てんさい糖、米油など厳選素材を使い、誰もが食べられるやさしく自然な味わいを基本に忠実な製法で手掛ける。毎日、一から生地仕込みを行い、常時30種から40種類のパンを手作りで焼き上げる。看板アイ...

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森八本店 茶寮カフェ

森八本店 茶寮カフェ

金沢市

和菓子王国・金沢の伝統と和菓子を見て味わって。

北陸を代表する和菓子の名店『森八』。その大手町の本店は、1階が和菓子のショップ、2階は藩政期から使用されていた木型を展示する「金沢菓子木型美術館」、落雁を作って抹茶とともに味わう「落雁手作り体験」、...

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メープルハウス

メープルハウス

金沢市

朝7:30から営業。人気店のベーカリーカフェ。

『メープルハウス』がプロデュースするベーカリーとカフェを併設したショップ。水と緑と木のぬくもりをテーマにした北欧風の心地良い店舗で、自家製天然酵母で仕込んだ焼き立てパンや、新鮮野菜を使ったサンドイ...

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デュ・ボンタン

デュ・ボンタン

金沢市

各種フルーツが活きるシズル感たっぷりタルト。

武蔵『はこまち』1階にあるカフェ併設スイーツショップ。各種のフルーツをふんだんに使ったビッグタルトが有名で、見ているだけでも美味しさが伝わってくる。これらシズル感たっぷりのタルトは種類が豊富で、選ぶ...

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ネコジャラシ

ネコジャラシ(ネコジャラシ)

金沢市

倉庫を丸ごと改造したお洒落な隠れ家的カフェ。

食材の組み合わせや見た目など、創意工夫が凝らされた料理の数々に、思わず顔がほころぶ。ランチは前菜・サラダ・ドリンクに加えて、数種類の中からメイン料理を選択することが可能。写真映えも抜群な自家製スイ...

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ドルチェ・カンパーニュ 長町本店

ドルチェ・カンパーニュ 長町本店

金沢市

こだわりの新作を次々と発表するスイーツ店。

オリジナルケーキ「ボーノ」でよく知られるケーキ店。その「ボーノ」シリーズに、新食感のもちもちボーノなど新作が加わった。詰め合わせギフトも人気だ。季節の旬やスイーツのトレンドをとらえた限定スイーツも...

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アピラ

アピラ

金沢市

フィンランドの街角にあるような癒しカフェ。

コーヒーが大好きなフィンランド人に愛されている「ロバーツコーヒー」。日本では珍しいフレーバーコーヒーが多数揃っており、気分に合わせて楽しめるとファンが多い。タピオカ粉を使った『アピラ』こだわりのワ...

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ポーチコ

ポーチコ

加賀エリア

100種のバラに囲まれて25種類の紅茶を楽しむ。

そこはまるで中世ヨーロッパのマナーハウスのような佇まい。周りを見渡せば、のどかな田園風景が広がり、イングリッシュガーデンが優しく包んでくれる。庭園には100種類のバラが四季を通して、様々な花を見せ、そ...

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そらみそ

そらみそ

金沢市

海のそばの穏やかな時間が流れる味噌汁食堂。

小さな港町・金石でおだやかで優しい時間が流れる『お味噌汁食堂そらみそ』。「ここでしか味わえない、優しい郷土の味」をコンセプトに提供される食事メニューが県内外から多くの人達を呼び寄せ、賑わいを見せてい...

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バビロン

バビロン

金沢市

クロワッサンと元祖豆パンが人気のパン屋さん。

金石街道沿いの親子二代30年以上も続く人気のパン屋さん。定番人気の「元祖豆パン」だけではなく、クリームも、チョコクリーム、アーモンドクリーム、アールグレイクリーム、抹茶クリームなど、様々な味を楽しめ...

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あめん堂

あめん堂

金沢市

レトロ空間でゆったり味わう手作り甘味と料理。

和甘味・おしるこの店として、広坂で人気を集めた『あめん堂』が、兼六園近くに移転。昭和の古民家をリノベーションした懐かしい雰囲気の中で、名物の「金澤ぜんざい」などの和甘味はもちろん、新たに地元産の季節...

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ル ミュゼ ドゥ アッシュ

ル ミュゼ ドゥ アッシュ

加賀能登の食材に光をあてたカフェ&スイーツ。

七尾市出身で世界的に活躍するパティシエの辻口博啓氏がプロデュースするパティスリー&カフェ。地元産にこだわり、加賀・能登の食材をふんだんに使用。パティシエとしての多彩なアイデアで、地元食材の新しい魅力...

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東出珈琲店

東出珈琲店

金沢市

鮮度が命の豆を厳選し自家焙煎して提供。

街中にあって、心穏やかに喧騒から逃れ、疲れを癒してくれる、憩いの空間が『東出珈琲店』。コーヒーの香りが漂う店内は、どこか懐かしい郷愁にひたれる落ち着いた空間。店主は鮮度にこだわり、良い豆を一粒一粒...

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壺水天 田上店

壺水天 田上店

金沢市

グルメが太鼓判。 次々に繰り出す直球と変化球。

ラーメン、中華料理、洋食、和食にスイーツと驚くほど幅広いメニューが揃う『壺水天』。看板メニューの「チーズたっぷりらーめんカルボナーラ」の他、名物オムライスやカレー、ハンバーグ、カツサンドといった昔...

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ラ・パレット

ラ・パレット

金沢市

全ての笑顔に寄り添う上質なスイーツの数々。

キラキラと色とりどりに輝くケーキ、宝石のようなショコラ、そしてバターの香りが鼻をくすぐる焼き菓子の数々。店を訪れるとその品数の多さと完成度の高さに驚かされる。24 年の積み重ねと、常に進化し続ける意識...

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ポポラーレ

ポポラーレ

白山市

変わらない「みんなの味」を作るパンの名人。

和菓子職人、ケーキ職人の世界を渡り歩いた後、ベーカーに転身。23年前に開業し、夫婦二人三脚で営む店。イタリア語で大衆的という意の店名通り、様々なパンとの出会いを演出したいと、毎日130種類以上のパンを作...

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アルムの森

アルムの森

金沢市

古今の製法を知る熟練ベーカーの芳醇な味わい。

パンの奥深い世界を楽しませてくれる、金沢の代表的な一軒。40年近くパンの道を歩む小畑さんは、「パンは人生を楽しくするためのエッセンス」と話し、フランスの伝統製法で作る小麦の香り高いリーンなパンをはじ...

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カタツムリ

カタツムリ

野々市市

ナチュラルで温もりが溢れるおうちカフェ。

「毎日忙しい女性がホッと一息つける場を」と子育てママたちが切り盛りする小さなカフェ。北欧風のナチュラルなインテリアが心を和ませる空間で、契約農家の野菜や自家製調味料を使ったグッドバランスのランチを...

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サニーベルコーヒー

サニーベルコーヒー

金沢市

トップクラスの自家焙煎コーヒーショップ。

別院通りにある横にやや長い間口の店で、ドアを開けるとコーヒーのよい香りが漂う。店内は焙煎のためのスペースが見えるようになっており、イートインで各種コーヒーを楽しめる。店主のコーヒーへの情熱が漂う店...

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Cajon to Seed

Cajon to Seed(カホン トゥ シード)

金沢市

ビーチハウスのような佇まいのローカルカフェ。

南の島にトリップしたようなおしゃれカフェ。ファームトゥーテーブルをテーマに、季節の有機野菜や地物食材、店主の思いがこもった無添加の調味料を使ったメニューは心にも体にも優しいものばかり。旬の野菜をた...

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ウフフドーナチュ

ウフフドーナチュ

金沢市

子育てママが手作りする愛情いっぱいドーナツ。

北陸の旬の野菜や果物などを使ったハンドメイドのドーナツショップ。毎日子育てするパティシエとスタッフが、トランス脂肪酸フリー、保存料無添加にこだわり、一つひとつ生地を捏ね、食材を確かめながら丁寧に作...

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オタバ

オタバ

金沢市

小橋のたもとに存在感のある和モダンな佇まい。

『小橋お多福』の新業態店としてオープンし、3周年を迎えた同店。早朝から営業していることもあり、浅野川の散策がてらに立ち寄る人や川面を渡る風を感じながら読書をする人など、それぞれの楽しみ方ができる空間...

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ボン・ジュルネ

ボン・ジュルネ

かほくエリア

クラシックとモダンを融合した大人の洋菓子店。

内灘の医科大前、高感度の洋菓子ファンを虜にする実力派。オーナーパティシエ山中さんは、20年以上洋菓子の世界ひとすじ。自らのルーツであるフランス伝統菓子をベースに、地産の生フルーツや高級な素材を惜しげ...

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あぷとべり

あぷとべり

野々市市

定型にはまらない自由なアイデアで光彩を放つ。

カリフォルニアでパン職人を育てた経歴を持つエネルギッシュなベーカーの店。バゲット、ベーグル、自家製酵母パン、懐かしいおやつパン、サンドイッチにフルーツデニッシュと、ありとあらゆるパンを毎日一人で提...

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漆の実

漆の実

金沢市

漆器の名店が提案する器映えを楽しむ街カフェ。

広坂通りの老舗漆器店『能作』の4 階にある古いカフェ。「四高記念館」や「しいのき迎賓館」などが窓から見渡せ、桜や新緑、紅葉、雪景色と四季折々の風情を眺めながらゆっくりと寛げる店だ。石川県産の能登大納...

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またいキッチン

またいキッチン

かほくエリア

ローカルフードが持ち味のレストランカフェ。

津幡にあるローカルフード・レストランカフェ。ランチはロコモコプレートやタコライスのほかソースカツプレートなどが好評だ。夜はアヒージョや自家製チャーシューなどバルメニューも豊富に揃う。キッズスペースが...

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ワイー

ワイー

金沢市

自家焙煎珈琲と自家製ケーキやパンでもてなす。

コーヒーと自家製のケーキやパンを提供するヨーロッパの伝統的なカフェスタイルの「カフェ・コンディトライ」を実践している『ワイー』。自家焙煎のコーヒーと、子供にも安心して食べてもらおうという気持ちから、...

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パティスリーカフェ クルール

パティスリーカフェ クルール

加賀エリア

青果店直営の素材を生かしたスイーツが絶品。

地元で長年愛されている青果店が、果実そのものの味を知ってもらいたいと、運営しているカフェ併設の洋菓子店『クルール』。スイーツを手掛けるパティシエの中出さんは『パティスリーカレン』や『アルパジョン』...

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fluffy

fluffy

金沢市

ひがし茶屋街で人気を誇るパンケーキカフェ。

旅先で訪れたアメリカのダイナーのパンケーキに感動し、その味を多くの人に味わってほしいと開業した一軒。町家の趣がある店内では、地元産の新鮮な卵を使ったふわふわしっとりのパンケーキが味わえる。厚い銅板...

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ランコントル

ランコントル

金沢市

磨かれたセンスでひとつ先を行く気鋭ベーカー。

金沢屈指の実力派ブーランジェリー。人が3人入ればいっぱいになるほどの小さな店には朝から次々と客が訪れる。食事パンからヴィエノワズリーまで毎日100種以上。大人から子供まで幅広い世代に支持され、今年で創...

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Cafe 甘(かん)

Cafe 甘(かん)

金沢市

130年の美味を集約して新たに挑戦するカフェ。

和菓子の老舗『越山甘清堂』がプロデュースする新しいカフェ。伝統の美味に新たなエッセンスを加えた和のテイストを提案する。武蔵ヶ辻の本店をリニューアルした店内は、スタイリッシュな雰囲気。原材料を厳選し...

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豆皿茶屋

豆皿茶屋

金沢市

城址の緑と石垣に囲まれたロケーションが魅力。

県内外の人たちが訪れる金沢城公園のくつろぎの場として設えている鶴の丸休憩館の中にある『豆皿茶屋』。『メープルハウス』がプロデュースするグッドデザインにもなった金沢の新名所である。城内の橋爪門と五十...

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THE TEA SHOP CHANOMI

THE TEA SHOP CHANOMI

金沢市

お茶とスイーツを堪能できるカフェ&ショップ。

清潔感のある白い壁の建物のドアを開けると、芳しい日本茶の香りがする店内は、全国から厳選して取り寄せた日本茶を販売する物販コーナーとカフェコーナーとに別れている。カフェコーナーでのお勧めは、それぞれ...

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クゥーイ

クゥーイ

白山市

白山の恵みと季節の彩りをキッシュにのせて。

白山市の獅子吼高原麓にあるキッシュ専門店。野菜やチーズ、豆乳を使った彩り豊かなキッシュの数々は、食事や軽食にぴったり。白砂糖、乳製品、小麦粉は使わず自然の恵みだけで作った約15種類のキッシュが並ぶ。...

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ブリーズ ドゥ メール

ブリーズ ドゥ メール(ブリーズ ドゥ メール)

かほくエリア

元『ビゴの店京都店』店長が焼く極上のパン。

フランス本流の製法に習熟するパン職人歴約20年の川口さんが毎日約70種のパンを手掛ける。発酵からの小麦の旨みと香りを最大限に生かした「バゲットクラシック」が看板商品。オーガニックぶどう、発酵バターと素...

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ホソヤ

ホソヤ

金沢市

仏仕込みのスイーツが揃う実力派パティスリー。

足繁く通うファンが多い、人気パティスリー『ホソヤ』。同店の実力派オーナーパティシエ細谷明弘さんが作るのは、独特の口溶けとほどよい甘さが特長のショートケーキをはじめ、誰もが知るてらいのない洋菓子の数...

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稲ほ舎

稲ほ舎

白山市

カエルやトンボが喜ぶ田んぼから届く幸せの味。

「カエルやトンボと一緒に育った稲穂から、ごはんのおいしさと米一粒の幸せを届けたい」と、農家が作ったお米の魅力を伝えるショップ。霊峰白山から流れる手取川の豊かな水と、白山おろしの山風が育てた無農薬、...

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