特集まとめ:最強の肉ランチ

肉から塩まで各地の食材を厳選したトンカツを提供。

とんかつ専門店 かつ坊

Lunch
Area
野々市市

茶美豚 上ロースかつ定食 1,900円(200g)

お茶とさつまいもを与えたブランド豚で、さらりとした脂の甘味としっかりとした肉質が魅力。タレもあるがまずは塩とレモンで食べるのがおすすめ。

鹿児島から届いた肉は、常に専用の恒温高湿庫で熟成させ、アミノ酸を増やし食べごろを提供。

食パンから作るパン粉は歯ざわりが良い。独自ブレンドの揚げ油の香ばしい風味が絡む。

 2018年11月にオープン。鹿児島産の黒豚と茶美豚のトンカツを提供。「料理を待つ間も、一つひとつオーダーメイドの様に作る姿を楽しんでほしい」と語る店主の西野勢津子さんはトンカツをこよなく愛し、チーフである息子と共に理想の店を作り上げた。ラードと牛脂を合わせた揚げ油や五島列島の塩を使うなど様々な食材や調味料を吟味。丁寧な接客でトンカツと食事を楽しむための心配りが隅々にまで行き届いている心地よい一軒だ。

調理の様子が間近で見られるカウンター席がおすすめ。 座敷からもその様子が覗ける。

穏やかな西野さん親子とスタッフのアットホームな雰囲気も心地よい。

その他のランチメニュー

黒豚ロースかつ定食 1,900円(150g)~、黒豚ヒレかつ定食 1,900円(120g)~、黒豚ミックスかつ定食 2,400円(合計210g)、茶美豚ロースかつ定食 1,300円(150g)~、茶美豚ヒレかつ定食 1,500円(120g)~、1日10食限定黒豚メンチカツ定食 1,000円、ほか。

  • かつ坊
  • 石川県野々市市高橋町14-43 グリーンハイツⅡ 1F
  • TEL/076-255-7183
  • 営/11:30~14:30(L.O.)、17:30~21:00(L.O.)
  • 休/火曜
  • P/7台
  • ※掲載されている情報は、2019年4月15日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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