最強の肉ランチ

全国的な肉ブームも手伝い、石川でも個性豊かな肉グルメが続々と登場。ボリューミーな定食からカジュアルなステーキ、焼肉店の創作メニューまで彩り豊かな肉のランチで、この春のパワーをチャージしよう。

金澤牛かつ 小林
NEW

金澤牛かつ 小林

金沢市

柔らかな赤身。「牛カツ」をいち早く金沢で提供した店。

近年人気のレアで肉厚な牛カツをいち早く金沢で提供し始めた店。赤身がやわらかい牛肉を厳選し、揚げる前に脂やすじを取り真空調理でレアな質感を残しながら加熱。その後の揚げ時間を短くすることでジューシーさ...

read more
せなら
NEW

せなら

金沢市

牛一頭を余すとこなく提供する店のおまかせ焼肉ランチ。

創業41年、黒毛和牛にこだわり続ける『せなら』。牛を一頭買いすることで、上質な肉や希少な部位を揃え、部位によっては熟成も行っている。肉は手切りで食感や風味、厳選和牛のサシの美しさを楽しんでもらえるよ...

read more
ステーキハウス大地
NEW

ステーキハウス大地

金沢市

A5ランク和牛の旨味を気軽に味わえるステーキランチ。

「和牛の中でもA5ランクは特に赤身の旨味が強く脂の風味が豊かです」と店長の島田さん。あえて産地や銘柄にはこだわらず、A5ランクに認定された和牛のみを仕入れ手頃な価格で提供している。その香りとコクに集中...

read more
肉匠Jade金澤

肉匠Jade金澤(ジェイド)

金沢市

県内食材を余すとこなく味わえるJA全農の直営店。

JA全農いしかわの直営店であり、能牛の専門店として知られる『肉匠Jade金澤』。能登牛は一頭買いで仕入れているため、新鮮な希少部位も手ごろな価格で提供している。お得なランチでは、能登牛の肉質の良さと食材...

read more
寅亭 長田店

寅亭 長田店

金沢市

米沢牛とやまと豚を存分に味わう週末限定ランチ。

ブランド牛として名高い「米沢牛」を一頭買いし、様々な部位を手頃な価格で味わえると評判の一軒。豚肉は繊細でやわらかな肉質の「やまと豚」を扱い、両方を味わえるセットも人気。肉はタレに漬けていないので、...

read more
肉momigi

肉momigi

金沢市

様々な部位の焼肉と創作料理が充実する焼肉店。

2018年2月にオープン。産地にこだわらず良質な肉を仕入れ、焼肉はもちろん和と洋の経験を持つシェフによる創作料理も提供。2019年1月からはランチ限定の焼肉4種盛りもスタートした。カウンター席があり、一人でも...

read more
大島 窪店

大島 窪店

金沢市

黒毛和牛のパイオニア的存在の週末限定ランチ。

30年以上も前からここ金沢で黒毛和牛の魅力を発信し続けている人気焼肉店。厳しい審査基準をクリアして生食用食肉取扱施設に認定されており、牛刺しや和牛ユッケ、カルパッチョなども楽しむことができる。キッズ...

read more
宮Gung

宮Gung

金沢市

調理法や味付けの多彩さが魅力の韓国式焼き肉店。

本場韓国式の焼肉が味わえる人気店。厳選した肉や現地から仕入れる食材を使った「サムギョプサル」や「ハナロ」など様々なメニューが揃う。ランチでは新たに特製ダレが絡む和牛と共に韓国風のりまきが楽しめる「...

read more
オインクオインク

オインクオインク

金沢市

豚料理専門店ならではの工夫が光るランチ限定メニュー。

豚肉に特化した多彩な料理を提供するバル。地元の能登豚から東北や宮崎まで、様々な地域の銘柄豚を使い分けている。野菜もたっぷり盛り込んだ料理は女性からも好評だ。昼はランチ限定のメニューが登場。豚肉たっ...

read more
オー!マイ ステーキ

オー!マイ ステーキ

金沢市

職人が焼くバラエティー豊かな厚切り牛肉に歓喜。

フランス直送のエシレバターで仕上げるステーキや鴨ステーキなどバラエティー豊かにステーキが楽しめる専門店。店内は開放感があり、牛柄のイスも印象的。熟練の職人がセニャン(ミディアムレア)の状態にこだわ...

read more
桜はなび

桜はなび

金沢市

精肉自社工場直送の育成からこだわった肉が味わえる。

2019年で10年を迎える『桜はなび』は精肉自社工場直送の厳選肉を提供している。吟味したこだわりの肉を使った、10種類ものランチメニューが味わえるのもこの店の魅力の一つ。鮮度を重視した上質な肉を手頃に楽し...

read more
ドクターズクリエイションカフェ87

ドクターズクリエイションカフェ87

金沢市

ヘルシーで最強な、体に優しい牛肉ランチが気になる。

健康意識が高まるなか、食材の栄養価や糖質制限に留意した食事を通した体質改善にも注目が集まっている。『浦田クリニック/スコール金沢』内に店を構え、医師や管理栄養士がメニューを考案する『ドクターズクリ...

read more
YAKINIKU&STEAK銀

YAKINIKU&STEAK銀

金沢市

店主が特にこだわっているのが「能登牛」の「雌牛」。

国産牛や能登豚、鮮度重視の北陸健康鶏などを揃える店。中でも枝肉を解体し続けてきた店主が特にこだわっているのが能登牛の雌牛だ。濃厚な甘味とねばり、なめらかな食感が心地よい上質肉を部位に合わせた調理で...

read more
龍乃介

龍乃介

金沢市

リーズナブルな価格も嬉しい焼肉店の牛カツ定食。

自慢の牛は食感を大切に赤身使いにこだわり、一つの部位でも様々な味わい方で楽しませてくれる。肉の旨味にアクセントを加えるゴマダレは、店主が東京での修業時代に感銘をうけたもの。野菜や果物を使い、一段と...

read more
サルヴァトーレ クオモ & バール 金沢片町

サルヴァトーレ クオモ & バール 金沢片町

金沢市

ステーキとイタリアンがコラボした話題店のランチ。

2018年10月から首都圏を中心に展開するステーキ専門店『-ステーキNo.1- STEAK THE FIRST』とコラボレーションし、イタリアンとステーキの両方が味わえるように。ステーキ店のほかに鉄板・寿司のレストランや高級焼...

read more
かつ坊

かつ坊

野々市市

肉から塩まで各地の食材を厳選したトンカツを提供。

 2018年11月にオープン。鹿児島産の黒豚と茶美豚のトンカツを提供。「料理を待つ間も、一つひとつオーダーメイドの様に作る姿を楽しんでほしい」と語る店主の西野勢津子さんはトンカツをこよなく愛し、チーフで...

read more
男飯ロッキー

男飯ロッキー

加賀エリア

県内外から客が訪れる期待を裏切らないデカ盛り飯。

店名に相応しい肉メニューの数々が話題を呼び、県内外から訪れる人も。質の良い肉を手頃な価格で提供できるよう品種や部位ごとに仕入れ先を分け大量に仕入れる。スープやソースに至るまで手作りで味にも妥協を許...

read more
金澤ミート

金澤ミート

金沢市

溢れる肉汁に「和牛」の旨味が凝縮するハンバーグ。

厳選した和牛を使った10種類以上のメニューが味わえる和牛ハンバークの専門店。肉質をそこなわないよう、パティは手ごねし、肉から出る脂でしっかりと焼き上げ、旨味をとじこめる。デミグラスソースは具材が盛り...

read more
大和 金沢諸江店

大和 金沢諸江店

金沢市

熟成肉を溶岩プレートで。ジューシーなステーキを。

熟成肉を溶岩プレートで提供する『大和』。店内に設置された氷温熱成庫には、サーロインをはじめ赤身テンダー、黒毛和牛など熟成中の肉が並ぶ。旨味を引きだしたステーキ肉はレア状態で提供。季節限定商品やフラ...

read more
焼肉 koba 野々市店

焼肉 koba 野々市店

野々市市

程よく脂の乗った様々な上質肉を楽しめる一軒。

部位ごとに肉の仕入れ先をかえる『koba』。こだわりのA5ランク雌の黒毛和牛は、吟味して選んだ山葵と共に味わうのがおすすめだ。程よく脂の乗った上質肉に合わせてブレンドされた自家製タレは、肉はもちろん白米...

read more
肉乃もりした

肉乃もりした

野々市市

精肉店の技と肉本来の旨味を堪能できる肉屋の焼肉店。

肉屋が始めた焼肉店『肉乃もりした』。脂身も上質でさっぱりと、赤身の旨味も強いA5の牛肉や新鮮なホルモンが味わえる。肉の味を高めるため、部位を活かす包丁捌きや丁寧な下処理も魅力だ。肉の風味を立たせたラ...

read more
贅 白山店

贅 白山店

白山市

石板で焼かれる希少部位に感動するステーキ専門店。

余分な脂身の少ない肉を仕入れ、サーロインやリブロースのほか、希少部位が味わえるステーキ専門店。部位ごとに丁寧な下処理を行い、溶岩石のプレートで提供されるステーキは、遠赤外線効果で最後まで温かく、や...

read more
金沢肉食堂10&10

金沢肉食堂10&10(テントテン)

金沢市

ごはんを覆い尽くす肉丼が大評判の「金沢肉食堂」。

2018年5月に前身の『金沢肉劇場』がオープンし、9月に現在の店名に。肉や魚を生かした飲食店を経営する「天とてん」グループによる経験に裏打ちされた仕入れで、質のよい肉をリーズナブルに提供。器から肉がはみ...

read more
金澤力八

金澤力八

金沢市

松阪牛とサシのきめが細かい松阪大石牛の旨味に唸る。

2018年7月にオープンした話題店。肉はまろやかな旨みの松阪豚や松阪牛、年間流通の少ない大石牛に絞り提供。中でもこだわりの大石牛は、サシのきめが細かく、口に含むと脂がすぐに溶けて口当たりが良いのが特徴。...

read more

OTHERS SPECIAL

その他の特集まとめ

MORE

北陸でNo.1のエンタテインメントマガジン最新号

Clubism 6月号

(2019.05.20発売号)