2018.11.27OPEN｜袋町
日本の食文化を現代風に。「体感」が満載の新感覚店。
現代創作和食料理店 COIL（コイル）
- Area
- 金沢市
- Tag
- かなざわはこまち, ランチ, 体験, 創作和食, 和菓子, 天ぷら, 寿司, 新店2018, 日本茶, 武蔵, 袋町
多彩な具材をアレンジして、自分だけの細巻き寿司を。
日本の伝統的な細巻き寿司、茶、和菓子、天ぷらを現代風に進化させた『COIL』。45種類もの具材から選び、自分の手で完成させていく「細巻き寿司」、煎茶･玉露･金澤棒茶など店主が厳選した日本茶を自由に楽しめる「利き茶スタンド」、約15種類の和菓子が味わえる「お茶うけスタンド」等、店内はまさに食のエンタテインメント。洗練された和モダン空間は、最大60名まで収容できるので体感型パーティーも可能だ。写真映えはあらゆる飲食店でも最高クラスといえよう。
利き茶スタンドでは、煎茶、玉露、金澤棒茶など数種類から選択可。飲み比べて違いを楽しむのも、同店ならではの過ごし方。
古き良き日本を現代風にアレンジ。畳の上でゆったり寛ぎたい。
INFORMATION
●細巻き寿司／5皿+天ぷら1,180円（利き茶スタンドとセット1,480円） ●オプション／皿ネタ1皿追加250円 ●茶･和菓子／利き茶スタンド500円、お茶うけスタンド800円 ●飲み物／日本酒、焼酎、ビール、ワイン、抹茶など300円～
