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多彩な具材をアレンジして、自分だけの細巻き寿司を。

日本の伝統的な細巻き寿司、茶、和菓子、天ぷらを現代風に進化させた『COIL』。45種類もの具材から選び、自分の手で完成させていく「細巻き寿司」、煎茶･玉露･金澤棒茶など店主が厳選した日本茶を自由に楽しめる「利き茶スタンド」、約15種類の和菓子が味わえる「お茶うけスタンド」等、店内はまさに食のエンタテインメント。洗練された和モダン空間は、最大60名まで収容できるので体感型パーティーも可能だ。写真映えはあらゆる飲食店でも最高クラスといえよう。

利き茶スタンドでは、煎茶、玉露、金澤棒茶など数種類から選択可。飲み比べて違いを楽しむのも、同店ならではの過ごし方。

古き良き日本を現代風にアレンジ。畳の上でゆったり寛ぎたい。