店主自らの手で作り上げた、山中温泉の洋風たこ焼き屋。

たこ焼き つぼ家

Area
加賀エリア

たこ焼き(4個280円~)を中心に、今後は一品料理なども増やす予定だとか。

加賀で10年以上、たこ焼き屋を営んできた城田義文さんが、古民家を改装し、週末限定の店を2018年秋にオープンさせた。セルフリノベされた店内は、城田さんが好むアート作品や家業の造園を生かした箱庭がしつらえられ、個性的。洋食屋出身の店主が作るたこ焼きは、ハーブ塩やゴルゴンゾーラなどを使い、ワインとも相性抜群。テイクアウトもできるが、店内でグラス片手に楽しむのも良い。冬場は平日も営業しており、山中温泉の新スポットとして人気を呼びそうだ。

店主の城田さんは、普段は家業の造園業で汗を流す。「昔から何もないところから作り上げていくのが好き」と職人らしさを覗かせる。

アートに興味津々の城田さん。スウェーデンのアーティストの作品をそのまま引き戸に。

つぼ家
住所
石川県加賀市山中温泉西桂木町ル308-3
TEL
0761-78-2188
営業時間
12:00~20:00 ※土日のみ営業
休日
月曜~金曜 ※2月~4月末まで月曜、火曜(水曜、木曜はテイクアウトのみ)
席数
12席 ※禁煙
駐車場
3台
  • ※掲載されている情報は、2019年1月30日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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