若いパワーがみなぎる小松駅近くの美味しい巣窟。

無垢/MUKU(ムク)

Area
加賀エリア

バーカウンターではオリジナルカクテルも。

2018年6月、小松駅の近くに幅広い客層で賑わう夜遊びスポットが誕生。1階は落ち着いた大人の和食店『無垢』、2階はバーカウンター併設のカジュアルダイニング『MUKU』。客の使い方に合わせ入り口を分けた一軒だ。切り盛りするのは、京都の和食店『桜鶴苑』で腕を磨いた料理長・安多竜也さんを中心とした、平均年齢23歳の若いメンバー。随所にあしらった店のロゴや内装、ワインと和食を組み合わせたメニューまで彼らのアイデアが随所に取り入れられている。

シンプルな2階の店内は、「何かが生まれる前の無垢な状態」をイメージ。

「小松名物 濃厚かにみそ甲羅揚げ」(1,180円)。

  • 無垢/MUKU
    ムク
  • 石川県小松市本折町22
  • TEL/0761-46-6906
  • 営/18:00~翌1:00
  • 休/水曜
  • 席数/1F18席、2F30席 ※喫煙可
  • P/10台 ※その他共同P有
  • ※掲載されている情報は、2019年2月1日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
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