特集まとめ:今、押さえておくべき小松・加賀

築約80年の建物を改修。地域と人との「屋内型公園」。

FUZON KAGA Cafe and Studio(フゾンカガ カフェアンドスタジオ)

Area
加賀エリア

手前はトマトとバジルとパルメザンチーズ のオープンサンド(450円)、奥はクルミとゴルゴンゾーラのクリーム ニョッキ(650円)。フードは要問い合わせ。

かつて魚市場として活用されていたという築約80年の建物を改修したカフェ。木地師の工房が併設され、間近に職人技を目にできるのもユニークだ。バリスタ・右谷晃治さんが丁寧に淹れるコーヒーやカフェラテが人気だが、フードメニューも評判。ボリューミーなオープンサンドイッチやもちもちのニョッキなど、地元産の野菜やパンを用いたメニューが揃う。伝統や産直の力、もの作りへの敬意を食を通して感じることができる。

存在感を放つ建物。

ラグをひいて寛げるカフェスペース。

  • FUZON KAGA Cafe and Studio
    フゾンカガ カフェアンドスタジオ
  • 石川県加賀市大聖寺魚町21
  • TEL/080-4253-5034
  • 営/10:00~19:00(L.O.18:30)
  • 休/木曜
  • 席数/30席 ※禁煙
  • P/6台
  • ※掲載されている情報は、2019年2月6日以前に取材した内容です。
  • ※時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※掲載されている情報は、2019年2月6日以前に取材した内容です。
  • ※時間の経過により実際と異なる場合があります。

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