美味しいビールが飲める店

時代が「とりあえず生で!」から一歩進んで久しい。醸造設備とパブが一体となったブルーパブ、タパスを多彩に揃える樽生クラフトの人気店、世界のビールを味わえるグルメスポットと、ビールの奥深さと楽しみを教えてくれるお店をピックアップしてご紹介します!

Latticework brewing tap house
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Latticework brewing tap house(ラティスワークブルーイングタップハウス)

富山・呉西エリア

富山・高岡にてアメリカンスタイルのビールを提供。

町家が軒を連ねる高岡市金屋町にできたブルワリー。店主・大島紀明さんはアメリカのビール文化に感銘を受け、栃木県のブルワリーで基本を学んだ後、独学でビール造りを研究している。2019年1月11日に8タップの樽...

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びって!!
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びって!!

金沢市

本格的なドイツ料理にビールが合わないわけがない!

木倉町で一際目を引く外観の『びって!!』。ここではドイツ人シェフによる本格的なドイツ料理が味わえる。ビールの樽生は3種類、ドイツをはじめ世界各国のクラフト瓶ビールは40種類以上をラインナップ。言わずもが...

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トライスター ビアレストラン
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トライスター ビアレストラン

金沢市

地元ブルワリーとアメリカの銘柄を最大20種類提供。

レンガやウッドデッキなどのガレージ感がアメリカンな印象を与える。柿木畠のビアスポットとして人気を集める『トライスタービアレストラン』。保存管理やコンディションに配慮が行き届いた樽生ビールを最大20種...

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煙のジョー
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煙のジョー

金沢市

ビールがすすむ煙の香りを感じられる燻製料理。

燻製料理と各国のワインで人気の店。ワインの充実もさることながら、海外の黒ビールやちょっと珍しい燻製ビールなど各国のビール17種類が味わえるのも魅力だ。料理は肉や魚はもちろん、ポテトサラダやカレーまで...

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オリーブオイルキッチン

オリーブオイルキッチン

金沢市

食材の味や食感に合わせてビールを厳選して提供する。

世界中から直輸入したオリーブオイルが味わえる『オリーブオイルキッチン』。新鮮、搾りたて、非加熱、溶剤不使用をポイントにした高品質の「エキストラヴァージンオイル」だけを使用。人気のアヒージョや素材の...

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オリエンタル ブルーイング 東山店

オリエンタル ブルーイング 東山店

金沢市

2018年に新たな醸造士が加わりパワーアップ。

2016年8月にオープンして以来、クラフトビールとナポリピザを提供するブルーパブ。店内にある8種類のタップには全国から吟味したビールと自社醸造のビールが繋がれている。世界のビアコンテストで存在感を放つ茨...

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香林坊ジビルバ

香林坊ジビルバ

金沢市

ビールにあう遊び心を感じさせる料理に舌鼓を打つ。

金沢市内で初めて樽生クラフトビールを数種類揃える店としてオープンし2018年7月で5周年を迎えた。料理は、スモークやソーセージ、ピザなどいわゆるビアバーの定番がきちんと揃うが、エスニック料理も評判だ。肉...

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DUB

DUB(ドゥブ)

金沢市

消費量世界1位。ビール大国チェコの本格料理に舌鼓。

ビール消費量世界1位と言われるチェコ。現地や周辺諸国を渡り歩いたチェコ料理店の店主・柏照康さんは「本物」を大事にする。サーバーはチェコから取り寄せ、日本で手に入る瓶のチェコビールは加熱処理済みのため...

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センナリ食堂

センナリ食堂

金沢市

自慢のチーズ料理を世界の様々なビールで楽しむ。

欧風料理とワインが楽しめる『センナリ食堂』だが、この店のこだわりはチーズ料理と海外ビールにもある。チーズは、イタリアから数種類を取り寄せ、料理に合わせて調理。たっぷりとチーズの入ったタルト型のピザ...

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