幸せのかたち 2016年2月号
9/16

同ホテルのパティシエール、大根愛さんがプロデュースした8種類のチョコが一つの箱に収められたショコラの宝石箱。フランス・ヴァローナ社のショコラなどを使用している。地元食材を使った商品開発に積極的で、数々の賞などを受賞している実力店。能登栗を一粒丸ごと贅沢に使った人気商品が「能登栗ショコラ」。ボンボンショコラも人気だ。高級素材を厳選し、熟練チョコ職人が手掛ける本物の味。香りや口どけが全て計算し尽くされ、一粒一粒が変幻自在の物語のよう。新作「ショコラ・デュ・パラディ」もおすすめ。ほんの少しだけレンジで温めると、チョコが溶けて甘く感じられるので、ほっとした気分になる。ガナッシュクリームに漂ってくるブランデーの香りも魅力的だ。砂糖を使用せず、糖質量を可能な限り抑えたチョコレート。砂糖を加えない代わりに、天然甘味料のエリスリトールを使用し、通常のチョコレートのような甘さが表現されている。女性の感性が活きたショコラボックス。大ぶりな能登栗を丸ごと一粒。五感に響く歓喜のショコラ。ほっとするスイーツで大人の味。本格ショコラの世界を届ける。糖質オフの大人のチョコレート。金沢東急ホテル マレ・ドールケーキ工房 アン・ドゥーラ・ベル・ジャポネスタジオーネトゥール・モンド・シュシュメープルハウス金沢市香林坊2-1-1 2(076)231-3913 営/10:00~23:00、日・祝~22:00 休/なし P /指定P割引あり金沢市寺町1-11-1 2(076)241-7111 営/9:00~19:00休/水曜不定休 P/あり 香林坊大和店もあり金沢市横川6-80 ベルコリーヌ横川1階 2(076)280-3300営/10:00~19:00 休/水曜 P/5台野々市市若松町22-8 2(076)287-0178営/10:00~20:00 休/木曜 P/20台鞍月本店/金沢市鞍月5-53 2(076)237-2078営/10:00~20:00 休/なし P/30台金沢市東力二173 2(076)291-4213営/10:00~23:00 休/月曜(祝日は営業) P/60台フランボワーズのマカロン、エピスをきかせたショコラ、サブレカネルショコラ、チーズと胡椒のクッキー、トリュフラム、他。バレンタイン・ボックス8個入り1,800円変幻自在に五感を刺激する20 種類のショコラ。15個2,500円、20個3,300円、30個4,900円。写真奥は「トリュフ・アルティザン」。ショコラ・アルティザン10 個入り1,700円能登栗の自家製渋皮煮をセミコンフィにして、ベルギー産チョコレートでコーティングしたじわもんスイーツ。10個入り4,320円。金沢寺町能登栗ショコラ詰め合わせ5個入り2,160円フォンダンショコラ3個入り1,000円(税別)隠し味としてチェリーが入っているもの2個とナッツが入ってるもの1個の計3個。チェリーとナッツがチョコと絶妙に合う。8個入りBOX1,080円、賞味期限10日間、要冷蔵 ※エリスリトールは、発酵食品に含まれる天然の糖アルコール。カロリーゼロが特徴。微甘ボンボン生チョコ5個入り648円本格的なショコラケーキ「完熟ショコラ」を始め、こだわりのチョコレートを使ったスイーツが揃う。個性豊かなショコラの詰め合わせの「ショコラ・ド・シュシュ」もおすすめだ。完熟ショコラ2,160円口どけの良い特製のショコラスポンジと、なめらかなショコラガナッシュで作った最高作。しっかりとした味わいが楽しめる本格派。7

元のページ 

10秒後に元のページに移動します

page 9

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です