幸せのかたち 2015年11月号
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 場所は卯辰山の中腹にあり、ハレの日の一軒として選ばれることも多い店。肉の味わいを極限まで引き出し、そして封じ込められるようにと、開業時から改良を重ねてたどり着いたのが厚さ18㎜の鉄板だ。塩や胡椒は全国から厳選。老舗の名に奢ることなく工夫を重ねる姿勢がファンを引き付けている。つけ合わせにもこだわりが。表面は香ばしく、中はしっとり焼き上げる。大きなカウンターが目を引く広々とした店内。個室もある。六角堂本店東山橋場大手町兼六園下金城樓浅野川卯辰山公園天神橋近江町市場むさしむさし西鳴和橋場香林坊金沢駅157袋町禄めいてつ・エムザ(かなざわ はこまち2階)金沢市東山1-38-272(076)252-5115 営/11:00~15:00、17:00~22:00(L.O.20:45) ※土日祝16:30~22:00 休/12/31のみ席/180席 P/50台金沢市袋町1-1かなざわはこまち2F2(076)225-7600営/11:00~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:00(L.O.21:00)休/不定休 席/20席P/普通車23台、車椅子用1台樹林厨房六角堂 本店ハレの日のごちそうステーキ。その他のメニュー●ランチ/定食2,268円~、コース3,348円●ディナー/コース4,860円~22,464円サ5%別おすすめメニュー●ランチ/1,944円~4,110円●ディナー/コース6,480円~16,200円 武蔵が辻の『はこまち』に誕生したステーキハウス。その日の肉質のコンディションを見ながら焼き加減を調整し、表面は香ばしく中はしっとりと焼き上げる。手間暇かけた前菜や、卓上に備えた梅や柚など4種の風味の塩は、目にも楽しく会話が弾むこと請け合い。女性人気の高い一軒だ。鉄板焼禄手間暇かけた一品料理も魅力。満足度の高いランチコースの一例。窓からは夜景も楽しめる。ブランド牛や地元の新鮮魚介、地元の野菜などが盛り込まれる。肉質はもちろん品数にも満足していただけます。シェフ阿部さんからの一言ステーキと色々なお料理を楽しんでいただけます。シェフ坂本さんからの一言5

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