幸せのかたち 2015年11月号
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 1980年の開店当初から能登牛に力を入れており、能登牛のみを扱う『山下屋』。特に品質の高い「プレミアム能登牛」も常備。掘り炬燵式のカウンターに足を遊ばせ、近距離でシェフの華麗な肉捌きを見るのも同店の醍醐味。ディナーの締めにはお薄と干菓子が供される。これが肉に良く合うのだ。和趣を感じる落ち着いた店内。特徴的な外観が目を引く。希少な「プレミアム能登牛」も扱っている。武蔵金沢駅金石武蔵ホテル日航金沢県立音楽堂金沢都ホテル山下屋芳斉町本町2六枚高尾南高尾ミスタードーナツ北國銀行窪有松高尾1高尾台2高尾(金沢国際ホテル別館内)山側環状金沢市本町2-9-212(076)221-9705 営/11:00~13:30、17:00~20:30(L.O.)休/月曜席/11席P/3台金沢市大額町ル82(076)296-3456営/11:30~14:30(L.O.)、17:30~21:00(L.O.) ※平日は18:00~ 休/なし席/20席 P/250台ステーキハウス山下屋能登牛の濃厚な旨みを堪能。おすすめメニュー●ランチ/3,780円、4,320円●ディナー/8,208円~おすすめメニュー●ランチ/コース1,944円~13,284円●ディナー/コース6,480円~13,284円 国際ホテル別館にある『高尾』。高台に位置し、大きな窓の眼下には町並みと緑が広がる。ランチは1000円台のリーズナブルなものから良質な黒毛和牛までいただける。また黒毛和牛を約40日寝かせた希少な熟成肉も評判だ。懐石コースではロースとももの2種類が味わえる。こちらも試してみたい。鉄板焼高尾肉の魅力を様々にお届け。コースには前菜や一品料理もつく。焼ける音に心も弾む。窓からは景色が見え開放的な雰囲気。シェフの手さばきも見事。金沢駅のすぐ側です。お店でお待ちしております。シェフ池森さんからの一言ステーキと色々なお料理を楽しんでいただけます。シェフからの一言4

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