とっておき金澤
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能登牛の上質な旨味、賛沢な味わい世界農業遺産・能登の里山で丹精込めて育てられた黒毛和牛。牛肉の美味しさの決め手、オレイン酸が豊富で肉質がきめ細か。富来と金沢の肉屋てらおか直営レストランでお楽しみください。お土産に能登ギフトはいかがですか?肉屋が作る絶品ソースが自慢。「能登午シチューJI能登午ハヤシJI能登午カレー」。www.notogyu.com ・証明書付能登牛通販|能登牛I~盃蚕希少な能登牛をたっぷりと費沢に煮込み、凝縮された肉の旨味やごぼう、にんじん、しめじなどの風味が抜群。味噌、醤油味の2種類。「能登午しぐれ煮」【富来本店]~0767-42-2941 羽咋郡志賀町富来領家町イー30営111:00-15:00、17:00-21:00休/火曜席/テープル24席、座敷80席個室3室18席、広間48席P/50台カード/可最高品質の肉質を究める石川県の「能登牛認定店制度」が昨年開始され、『寺岡畜産』、『てらおか風舎』富来本店、金沢店が初回認定された。さらに能登牛の中でも特に品質が優れた最上級の肉を能登牛プレミアムとして認定する制度も同時にスター卜。てらおかのレストランでは肉屋直営のメリッ卜を生かし、能登牛プレミアムはもちろん、市場に出回らない希少な部位を豊富に揃える。肉のプ口の料理人が様々な希少部位を多彩な技を駆使して調理、本物の能登牛の昧わいを存分に楽しませてくれる。【金沢店]~076-242-0050

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