とっておき金澤
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49地元の名品が満載 喜ばれる手土産■本店/金沢市米泉8-82(076)247-2262営/9:00~18:00休/日曜 P/7台http://kasaifoods.co.jp米泉バス停から徒歩2分広域MAP/P54-B3 海・山の幸を巧みに加工し、食卓に届ける『味百珍かさい』。のどぐろがまだ有名ではなかった頃から手掛けた「のどぐろ生姜しぐれ煮」が大人気だ。甘辛く味付けしたそぼろ仕立てで、手軽にのどぐろを楽しめる。また、同店の「あげ丸天」は、ごぼう、たこ、季節によって加賀れんこん、五郎島金時など地元の素材を包んだ定番品で、ご飯やお酒に相性がよい。この地ならではの食材に着目したユニークさが人気の秘密だ。「あげ丸天」のフラッグが目印の本店。西泉ラパーク金沢泉本町横川有松米泉8伏見高校金沢高校JR西金沢駅味百珍かさい本店味百珍かさい本店JR西金沢駅のどぐろの味わいを手軽に楽しめると人気沸騰。味百珍かさい米泉Information●人気シリーズ「鯖のへしこそぼろ」540円、「かにそぼろ」600円。「あげ丸天」焼く15種1ケ120円から。昆布〆6種。ギフト仕様の箱入り、自宅用の袋物あり。ご飯と抜群の相性をほこる「のどぐろ生姜しぐれ煮」(648円)。金沢駅構内でも販売中。金沢市兼六町2-3金沢兼六屋内2(076)254-0160営/9:00~17:00休/第2・4木曜 P/なしhttp://www.moriokaya.jp兼六園下バス停から徒歩2分広域MAP/P53-A4 昨年テレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介されて知名度が一気に全国区となった「焼きいなり」。『加賀守岡屋』のオリジナル商品で、いまや人気名物に成長。白山の老舗『山下ミツ商店』の特製油あげに独自の出汁をしみこませ、寿司飯を入れて、直火で一つずつ焼き上げたものだ。こんがりパリっとした皮の食感と香ばしさが魅力。噛みしめれば、出汁の旨みが伝わる。全国から注文が相次いでいる。焼き立ての味わいを保つ冷凍技術で、全国発送でき、お取り寄せでも楽しめる。兼六園下の店で常温の焼きいなりを販売中。小将町小兼六園下加賀守岡屋(金沢兼六屋内)兼六園←香林坊小立野もりの里石川門大手町話題の名物「焼きいなり」が買えるのはここだけ。焼きいなり 加賀守岡屋兼六園そばInformation●中身は5種。鶏ごぼう、ちらし、帆立、金時いも赤飯、五穀米。いずれも国産の食材のみ使用。自店販売1個350円、贈答用などに冷凍宅配も受け付けています。

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