とっておき金澤
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46さつまいも農家がつくる絶品スイートポテト。五郎島金時の畑そばにある工場で、丁寧に手しぼりで型に流し込み、低温オーブンでじっくりと焼き上げる。そのため1日に作れる個数は限られているそうだ。 加賀野菜のひとつとして全国で人気のさつまいも「五郎島金時」。ほくほくした食感と甘みの強さが特徴で、型崩れしにくく加熱すると更に甘さが増すという。農家の『かわに』では、五郎島金時のおいしさをもっと知ってほしいと、様々なお菓子を自社で作っている。 中でも一番人気なのが「農家屋ぽてと」。じっくり時間をかけて焼き芋にした後、丁寧に生地と混ぜ合わせたなめらかな食感のスイートポテト。 丹精込めて育てたさつまいもだからこそ、愛情込めて、できる限り手づくりで。金沢駅内の直営店舗スタッフは五郎島金時のプロ。心までほっこりする味と会話をお土産にしたい。農家屋 かわに 風土金澤金沢駅構内人気No.1の「農家屋ぽてと」は、口の中で甘みがふわっと広がるしっとりスイートポテト。金沢市木ノ新保町1-1金沢駅百番街あんと1階2(076)232-1288営/8:30~20:00(L.O.)休/なしhttp://kawani.jpJR金沢駅構内広域MAP/P52-A2県立音楽堂武蔵鳴和ホテル日航金沢金沢フォーラス堀川町広岡1農家屋 かわに(あんと内)金沢駅「五郎島金時は子供と同じ」と語る代表の河二敏雄さん。Information●農家屋ぽてと(12個入)2,268円、(4個入)864円、(6個入)1,188円 ●農家屋きんつば(5個入)1,000円、(8個入)1,700円 ●焼き芋「ちょイモ」、「焼き芋おじさん」

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