とっておき金澤
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27旬を味わう、グルメガイド金沢市武蔵町12-1 ADビル2階 2(076)254-6846営/12:00~14:00(ランチは予約制)、18:00~24:00 休/水曜 P/なし近江町市場エムザ口から徒歩2分広域MAP/P52-B3 武蔵町にある人気居酒屋。和食一筋の店主が織りなす、海鮮や山菜など旬の食材を活かした料理に、遊び心溢れるアイデア料理が地元客を唸らせる。北陸の地酒や日本酒など、こだわりの稀少銘柄も豊富に取扱い、飲み比べセットは観光客にも人気。くすの樹めいてつ・エムザ(ADビル2階)鳴和むさし祥鮨香林坊中央三井信託銀行むさしむさし西金沢駅近江町市場橋場金沢の四季彩菜を、北陸の地酒と一緒に。くすの樹武蔵Information●予算6,000円/1人 ※コース料理は要予約。●おすすめ料理/カジキの漬けたっぷり山葵1,200円、のど黒蒸し寿し2,000円金沢市片町2-21-2 クイーンズビル1階・3階(黄色い看板が目印)2(076)232-6636営/18:00~翌6:00、日・祝18:00~翌3:00 休/なし片町スクランブルから徒歩6秒広域MAP/P53-B2 地元の銘酒「手取川」をはじめ、季節限定の地酒などを豊富に取り揃え、北陸の鮮魚や地元食材にこだわった料理が自慢の『六度』。四季折々の旬な食材を贅沢に使った一品料理から金沢の名物料理などメニューも豊富で、地酒と共に楽しめる一軒だ。犀川野町元車マクドナルドローソン香林坊東急スクエアタテマチ片町スクランブル六度(クイーンズビル1階・3階)北陸の地酒や銘酒と共に、加賀野菜や鮮魚を楽しむ。居酒屋 六度片町Information●選べる刺身盛り合せ980円~。金澤おでん三種盛730円、能登産毛ガニ1,600円~ 他。飲み比べセット1,250円~、地酒530円~ 他金沢市香林坊1-2-16ホテルトラスティ金沢香林坊1階2(076)203-8115営/11:30~14:00、17:30~23:00香林坊バス停から徒歩1分広域MAP/P53-B2 金沢の中心街・香林坊の真ん中にある『ホテルトラスティ金沢香林坊』の直営鉄板焼店。ワインクーラー越しにスクエアな鉄板テーブルが見える洒落た空間で、地元でも人気だ。料理人が、厳選した黒毛和牛や海老などの海鮮、新鮮な野菜を揃えて、目の前で焼いてくれ、そのパフォーマンスを眺めているだけで食欲をそそられる。素材の旬が問われる鉄板焼ならではの醍醐味がある。金沢の旬がワインとともに楽しめる店だ。 上/料理はランチに提供されている「旬のお魚と国産牛を使ったコース」3,780円(税込サ別)。香林坊の目抜き通りにあるこのロゴが目印。香林坊東急スクエア金沢市役所金沢21世紀美術館いしかわ四高記念公園香林坊大和市役所前香林坊タテマチ凛庭(ホテルトラスティ 金沢香林坊1階)新鮮な肉や魚介など地元の食材が鉄板で楽しめる。ホテルトラスティ金沢香林坊 凛庭香林坊Information●ランチメニュー 2,160円(税込サ別)~、ディナーメニュー 8,640円(税込サ別)~。

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