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金澤編集部ブログ

金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。
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2015.03.04

理想のポテサラ。


先日、思いがけず出合ってしまいました。

諸江町の『たがわ』というお店のポテトサラダです。
じゃがいものほっくり感、
マヨネーズの量、酸味と塩気のバランス、
口あたりのなめらかさ、
ニンニクが主張しすぎない香ばしいベーコン(あくまでじゃがいもを引き立てる量にとどめてある)、
心憎いほどささやかにアクセントを添える玉葱のスライス・・・
飾り気のないビジュアルがまた潔い!
こんなに「おいしい!」と叫びたくなるようなポテサラは初めてでした。

ほかにも牡蠣フライや湯豆腐、アジのお造り、どじょうのから揚げなどをいただきましたが、
どれをとっても、おいしくてリーズナブル。

もう38年もされているお店だそうです。
カウンター、小上がりとも程よく賑わっていて、お客さんの年齢層も幅広く、
初めて訪れたのにずっと前から知っていたような気がしてくる居心地のよさ。
こんなお店のそばにお住まいの方がつくづくうらやましくなりました。

●大衆割烹たがわ 金沢市諸江町上丁321-1

(編集部/田中佐和)


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