金沢倶楽部TOP金澤

金澤編集部ブログ

金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。
Home > 2014年8月20日
2014.08.20

注目の若き料理人がずらり!


と登場する『金澤』9月号、本日発売です。


巻頭特集は『贔屓にしたくなる若き料理人』です。

「若き料理人」ということで、
ご登場いただいた料理人のみなさんは40歳以下。
年齢が自分と近い方も多く、
わが身を振り返りながらの取材となりました。

さらにいうと、甲子園の高校野球の選手たちは幼い頃はずっと自分より「お兄さん」だったのに、
(星稜高校の選手のみなさん、お疲れ様でした!)
あっという間に自分はその年齢を大きく飛び越して、
いまや選手の親御さんと同世代に。
甲子園シーズンはいっそう、
年齢と自分のありようを見つめ直してしまいます。

というわけで(少々脱線しましたが)、
月刊『金澤』最新号、ぜひお手にとってご覧くださいませ!
フレッシュな料理人とその瑞々しい感性が光るお料理が満載です!

(ご登場いただいたビストロ『ラシック』・榊原シェフのある日のひと皿))

(編集部/田中佐和)


Copyright All right reserved KANAZAWA CLUB co.,ltd