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金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。

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2015.01.16

あったか麺


大寒に近づいてくると、ぐっと冷え込みますね。
こう寒いとつい食べたくなるのが温かい麺。

というわけで先日、ランチで『蕎麦宮川』さんに伺いました。
注文したのは「鴨南そば」。

なんといっても蕎麦そのもののおいしさがたまりません。
十割の蕎麦の食感と風味の豊かさは、さすが。
つゆはあっさりとしながらコクがあり、全部飲み干したくなる旨さでした。
鴨のジューシーな脂もつゆに染み出し、旨みがプラスされています。
加えて、“鴨がネギしょってやってくる”の言葉通り、葱との相性も抜群。
満足度の高い一杯に、身体があったまりました。

最後に出てくる蕎麦湯もトロ~リとしていて、とても好み。
このトロリとした蕎麦湯に白玉とあずきを入れてもおいしそう…
などと、妄想を膨らませながら、つかの間のランチタイムを楽しみました。

お正月から続く暴飲暴食で荒れているであろう胃にも優しくて・・・お蕎麦はいいですね!

 

【蕎麦宮川】
金沢市別所町ツ55
TEL:076-243-2887

 
(編集部/佐々木美絵)

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