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金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。

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2014.01.31

和のこころ


今月は、料亭や日本料理店、割烹など和食のお店へ取材に
お邪魔させていただきました。
前回のブログでもご紹介しましたが、店内のしつらえが優美で、
心が潤う取材のひと時でした。
伺ったのは一月半ばだったので、お正月の雰囲気。
調度品や床の間の飾りも立派に彩られていました。


このようなしつらえはもちろん、お料理や器も季節感に溢れ、
随所から食事の時間をいかに楽しんで頂くか、というおもてなしの心を感じました。

このところ、多用されすぎていささか食傷気味に感じていた
「おもてなし」という言葉ではありましたが、今回の取材を通して、
あらためてその素晴らしさを感じた次第です。

(編集部/佐々木美絵)

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