金沢倶楽部TOP金澤

金澤編集部ブログ

金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。

« | »

2012.05.22

お蔵入り


一昨日、発売になった小誌『金澤』6月号は、
もうご覧になっていただけたでしょうか。

表紙は、苺のホールケーキ。

白と赤の美しいコントラストは、シンプルながら、
幸せな気分にさせてくれます。

これは、富樫の『パティスリー ホソヤ』さんにお願いし、
撮影用に作っていただいたもの。

こちらのイメージをお伝えしたところ、
「迫力も大事ですね」と、
直径30cmを超える特大サイズで用意してくださいました。

横に置いたマグカップとの対比で、
その大きさをつかんでいただけるでしょうか。
滅多にお目にかかることのないサイズに、
箱を開けるのもワクワク。

実は、俯瞰撮影も想定して作っていただいており、
上から見ると、またイイのです!

苺のまわりにちりばめられた、
生クリームの星が効いています。

より魅力的な誌面を・・・と、追求する中で、
泣く泣く捨てカットにすることは珍しくはないのですが、
今回、お蔵入りとした写真は、とりわけ惜しい一枚となりました。

さて、本号の特集「愛しのスイーツ」では、
つくり手の方々にとって、ひときわ思い入れが深いスイーツを尋ね、
その逸話とともにご紹介しています。
「よく食べるあのケーキに、そんなエピソードがあったとは・・・」
そんな発見もあることと思います。
ぜひ、ご一読ください。

そして『パティスリー ホソヤ』さんのショートケーキも、ぜひ。
初めての方は、生クリームとスポンジの
溶けるように軽やかな食感に驚くことと思います。
忘れられない味わいとなるはず!

【パティスリー ホソヤ】
金沢市富樫1-7-4(ニュー三久泉が丘店近く)
10:00~19:00 火曜定休 P/3台

コメント & トラックバック

まだ投稿されたコメントはありません。

コメントフィード登録

コメント

コメントを記入する場合はログインしてください。


Copyright All right reserved KANAZAWA CLUB co.,ltd