金沢倶楽部TOP金澤

金澤編集部ブログ

金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。

« | »

2012.07.03

料理人さんの嬉しい心遣い


先日、中学時代からの友人がめでたく結婚。
同級生で、お祝い会を開くことにしました。

よく女子会を開くメンバーですので、
いつもよりちょっと特別感があって、
ゆっくり落ち着けるお店がいいね、と
木倉町の『六味一滴』さんを予約。

素材の持ち味を引き出すことに徹した、
繊細な仕事に定評のある北崎さんのお料理。

とりわけ野菜は生命力に溢れ、
生き生きとした風味が印象的。

この日は予約時に、集まりの主旨を伝え、
「できれば、お祝いに合う料理を一品でも・・・」と
わがままなお願いをしてあったところ・・・

椀物は、こちら!

縁起の良い、蛤しんじょう!
鶴が描かれた器も素敵です!!
後でお聞きしたところ、なんと今回が初使用!!!
「気に入って買ってあったのですが、普段には華やか過ぎて、
なかなか使うタイミングがなくて。今回、使わせてもらえて良かった」と北崎さん。
こちらこそ、嬉しい限りです。

そして、蒸し物はこちら。

そうです! 金沢の婚礼料理の定番「鯛の唐蒸し」も
銘々のコース料理に取り入れてくださったのです。

お部屋の飾り棚には、かわいらしい水引の鶴や亀も
さりげなく飾ってあったり・・・
細やかな配慮がありがたく、
セッティングしたこちらも鼻高々。
いい時間を過ごさせていただき、感謝です。

【六味一滴】
金沢市木倉町5-6

http://rokumi-itteki.com/

(金澤編集部:東 知愛子)

コメント & トラックバック

まだ投稿されたコメントはありません。

コメントフィード登録

コメント

コメントを記入する場合はログインしてください。


Copyright All right reserved KANAZAWA CLUB co.,ltd