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金沢倶楽部 月刊金澤-KANAZAWA STYLE- 知らないことが、いっぱいある。生活を豊かにする雑誌のチカラ。

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2014.01.07

能登牡蠣と金沢春菊のパスタ


以前にも書いた記憶がありますが、無類のパスタ好きです。

現在、発売中の小誌1月号でイタリアン特集を担当していた時期は、
リサーチと称し、嬉々としてイタリア料理店へ出掛け、
パスタランチを連日のように賞味。

中でも記憶に残っているパスタが、こちら。

田上にある『ルーチェ』さんでいただいた、
能登牡蠣と金沢春菊のパッパルデッレです。
ぷりぷりとした大ぶりの牡蠣が
ごろごろ贅沢に入っており、思わずニンマリ。

ちなみにこちらは、前菜。

種々盛り込まれ、食べ応え充分。

パスタはその日その日で趣向を変えながら
8種類も用意されており、選べる楽しみがあるのも嬉しい限り。
デザートまで、満足度の高いランチです。

なお、能登牡蠣と金沢春菊のパスタをいただいたのは11月のこと。
現在、メニューにあるかどうかは定かではありません。悪しからず・・・・・・。

【ルーチェ】

金沢市田上本町30街区3-1
お休み/水曜

※ランチの詳細は、本誌でもご紹介しています。

(金澤編集部:東 知愛子)

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