金沢倶楽部が発行する金沢の情報誌 月刊『金澤』｜最新号のご案内
金澤美味探求
山海の幸に恵まれた金沢。魚、肉、野菜など地元食材のよさは全国でも注目されるところです。その自然の恵みを生かした逸品、吟味した素材で丁寧に作りこまれた食品など、毎日でもいただきたくなる地元の美味をご紹介します。
□話題のジャルダン ポールボキューズ代表 平松宏之さんも惚れこんだ 金沢の美味、そのおいしさの理由
□作り方、育て方にこだわった 厳選素材で体によい朝ごはん
□素材選びも妥協知らずの 手づくりの温もりが嬉しいおやつ
□プロの技が随所に光る 手間いらずの夜のごちそう
□金澤文明が息づく 毎晩いただきたいお酒のおとも
水辺を楽しむ散策ガイド 水ありて金沢
犀川･浅野川に代表される河川、藩政期の面影を残す用水、あるいは河北潟などの湖沼に名もなき湧水･流水の数々。水に愛された街･金沢で、水をテーマに町歩きを楽しもう―そんな特集企画です。
□水に愛された街、金沢
□スナップ写真で綴る 水のある風景
□辰巳用水に親しむ。
□鞍月･大野庄用水で憩う。
□犀川で風を感じる。
□浅野川で祈る。
□湖沼、自然園、名水地など 静かな水辺を訪ねる。
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大瀬弘之さん（前「いわな茶屋」代表）
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