金沢・加賀・能登の飲食店完全バイブル ベストグルメ2015-2016
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ステーキ89■ランチセット2,160円~ ■ディナーコース8,640円~ ■クリスマスコース16,200円~ ■お勧めの単品メニューや期間限定コースもあります。 ■貸切(12名~)もOK ■併設のロビーカフェ『ファシーノ』のビッグなタルトも人気。お勧め。メニュー&インフォメーション 金沢で都会的な空気を常に発信する『ホテルトラスティ金沢香林坊』。その1階奥にある鉄板焼。ホテル独自の仕入れルートを使い、全国の旬の食材を揃えた地元客向けコース、石川の食材を揃えた観光客向けコースの二本立てで、喜ばれている。女性ソムリエが選んだワインと食事のマッチングも楽しみの一つだ。金沢市香林坊1-2-16 ホテルトラスティ金沢香林坊1F営/11:30~14:00、  17:30~23:00休/なしP/42台(ホテルトラスティ 金沢香林坊1F)鉄板焼 凛庭KOHRINBO109金沢市役所金沢21世紀美術館いしかわ四高記念公園香林坊大和タテマチ市役所前香林坊片町スクランブル巻末マップ P176③厳選素材が目の前で味わいに生まれ変わるお洒落空間。 可カード16席席数なし個室なし飲み放題鉄てっぱんやき板焼 凛りんてい庭ホテルトラスティ金沢香林坊2076-203-8115予約/2名~予算/9,500円~香林坊全国各地より選りすぐりの食材を一堂に集め、眼前で見事に料理される。女性スタッフによる調理は、ホスピタリティ抜群。肉はもちろん、豪勢な旬の海鮮も鉄板の魅力の一つ。■ディナーコース/武蔵コース6,480円、能登コース8,640円、加賀コース12,960円、百万石コース(要予約)16,200円 ■アラカルトも充実。黒毛和牛フイレやサーロイン各種、能登牛フィレやサーロイン、オマール海老、伊勢海老、黒あわび(要予約)、蝦夷あわび、ほたての貝柱、ファアグラソテー、焼き野菜など。 ■ランチ1,944円~各種メニュー&インフォメーション 旨味あふれる能登牛などのブランド牛、日本海直送の新鮮魚介や地元の野菜。それら贅沢な食材が料理人の鮮やかな手さばきで焼かれ、香りや焼き目が食欲を刺激する。オリジナルで揃えた、赤ワイン塩やゆず七味塩など各種の希少な塩で素材の旨味を楽しむひととき。窓の外は金沢の夜景が楽しめる好立地で、都会的な雰囲気も好評だ。金沢市袋町1-1かなざわはこまち2F 営/11:00~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:00(L.O.21:00) 休/不定休 P/23台めいてつ・エムザ鳴和JTB今村証券GSNTT交番禄香林坊博労町近江町むさし金沢駅(かなざわはこまち2F)157下堤町近江町市場横安江町商店街巻末マップ P174①B-2街の夜景を眺めながら能登牛や魚介に舌鼓をうつハレの店。可カードカウンター10席、テーブル10席席数あり個室なし飲み放題禄ろく鉄板焼2076-225-7600予約/2名~予算/6,480円~袋町地元の優れた新鮮食材を調達して、しっかりと活かすのを基本にする。上質な肉が楽しめる彩のディナーコースの一例。料理人のパフォーマンスも、宴席の楽しさのひとつ。

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