金沢・加賀・能登の飲食店完全バイブル ベストグルメ2015-2016
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割烹60■昼メニュー/ランチ1,500円、天丼1,600円、おすすめコース(天ぷら7種・お造り2種盛り・小鉢・サラダ・お食事・バニラアイス)2,200円、かきあげ丼のコース2,400円、天茶(天ぷら茶漬け)コース2,600円、旬のおまかせコース3,500円~ ■夜メニュー/天むらおまかせコース(天ぷら11種・お造り・小鉢・お食事・デザート)6,000円(税別)、花コース5,000円(税別)、月コース7,000円(税別)、雪コース8,000円(税別)メニュー&インフォメーション 毎朝、店主の村井さん自らが市場へ足を運び食材を吟味。魚介は刺身で食せるぐらい鮮度の高いものだけを仕入れている。その新鮮な旬の野菜や魚介の風味を最大限に引き出せるよう、衣は薄く纏わせるのが同店の特長。カウンター席に座り、天ぷらを揚げる音や香り、店主の手仕事や店主との会話を含め、五感で楽しんでほしい一軒だ。 親しみやすい人柄の店主・村井俊文さん。季節野菜や旬の魚介の旨みを閉じ込めた味わい深い天ぷらを手頃な価格で楽しめる。グループ利用が可能な小上がり席あり。昼限定の「天丼」1,600円。金沢市木倉町1-5 営/11:45~14:00、17:30~21:30 ※食材がなくなり次第終了。予約は時間応相談。 休/月曜 席/16席P/なしhttp://tenmura.comローソンエルビルKOHRINBO109武蔵香林坊大和マクドナルド片町スクランブル天むら元車アパホテルタテマチ木倉町通り野町巻末マップ P175②B-1素材選びに一切の妥協なし。 滋味深い天ぷらを値頃に提供。可カードカウンター8席、小上がり8席席数なし個室なし飲み放題天てんむらてんぷら家2076-222-0104予約/1名~予算/昼1,500円~、夜5,400円~木倉町■加能ガニ刺身(時価)11,000円前後~刺身にできない部分は、焼くか味噌汁で。(半分刺身・半分焼もOK)■焼き加能ガニ(時価)6,500円前後焼いて甘くなった身とカニみそのハーモニー。カニみそを食べた後の甲羅酒は格別。■寒ブリ刺身2,500円■ミニビフテキ2,500円■カニクリームコロッケ600円■かぶら寿し1,400円メニュー&インフォメーション ※全て税別 家庭的な雰囲気、良心的な価格、料理人の心のこもった料理。三拍子揃った老舗の割烹。いつも繁盛しているが、中でも、加能ガニのシーズンには沢山のファンが押し寄せる。希少な加能ガニを安定的に供給できるように多く仕入れ、刺身やカニ味噌はもちろん、焼き、茹でなどあらゆる料理で楽しませる。地酒の充実ぶりも申し分ない。金沢市長町1-2-22営/17:00~22:00休/日曜(三連休の場合、日曜営業、月曜休)席/50席 P/なしhttp://www.kanazawatakasaki.com香林坊大和KOHRINBO109マクドナルド香林坊金沢東急ホテル木倉町通り長町研修館北國新聞社尾山日本銀行片町スクランブル巻末マップ P176③金沢随一の人気割烹で味わう 冬の名物「加能ガニ」尽くし。可カードカウンター10席、小上がり10席、個室座敷30席席数あり個室あり飲み放題髙たかさき﨑味処2076-231-0116予約/2名~予算/7,000円~長町上/加能ガニの刺身、焼きガニ他。下/旬の魚介を使った多彩な味わい。1階にある掘り炬燵の小上がり。2階には個室もある。カウンター越しに会話が楽しめる温かい雰囲気。

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