金沢・加賀・能登の飲食店完全バイブル ベストグルメ2015-2016
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104誰からも愛される 究極バランスの一杯。すっきりとした鶏ガラをベースに背油を浮かせたスープは、コクがあるのにしつこくない絶妙のバランス。コシのある細麺の口当たりの良さでするする食べられてしまう。年齢、性別問わず人気の一杯だ。8ドン・キホーテ金沢東I.C.西念ジョイフルローソン粟崎鞍月小来来亭南新保店西割出南新保鞍月諸江金沢市南新保町ロ92-1 2076-237-4737営/11:00~24:00休/なし 席/39席P/21台味玉ラーメン778円、チャーハン定食907円、ギョウザ定食907円、がっつり定食(ラーメン、餃子、チャーハン)1,048円 ほかmenu/醤油ラーメン670円 らいらいてい みなみしんぼてん来来亭 南新保店辛味噌タンメン760円、極濃豚骨味噌らぁめん750円、味噌つけ麺840円、焼餃子300円など。もやしナムルは無料。menu/北陸唯一無二と評判。 超クリーミー豚骨。行列の絶えない人気店。豚骨が完全に溶け、乳化するまで煮込んで旨味を凝縮した逸品スープ。10種類以上の無料薬味、ランチタイムには大盛り無料サービス、学割などサービスも充実している。ラーメン浅野本町めいてつ・エムザ橋場8鳴和むさしJR金沢駅GS金沢東署ゲオ東山兼六園下神宮寺西ラーメン吟とん金沢市神宮寺1-17-172076-225-8422営/11:00~15:00、 18:00~22:00休/なし 席/15席P/共同Pありラーメン600円、吟二郎800円、つけとん(4月~9月)750円、期間限定魚とん800円などmenu/ちゃーしゅーめん850円ぎんとん吟とん人気店の絶品ラーメンもはや国民食といってもいいほど、あらゆる世代から愛されているラーメン。定番店のお馴染みの一杯から新店の話題の一杯まで、これぞというラーメンをピックアップ。全国のラーメン店主絶賛の濃厚炙り味噌。全国の数々のラーメンイベントで売上杯数第1位を受賞し続ける店。秘伝の味噌ダレを瞬時に焼き上げる職人技が『秀』のこだわり。全国各地のラーメンイベントで大旋風を巻き起こし続ける至極の逸品だ。田井町田井町南若松橋詰もりの里3鈴見兼六中金沢美大クスリのアオキ兼六園田上アルビスローソン養老乃瀧金澤味噌らぁめん秀金沢市もりの里3-233 2076-231-7744 営/11:00~23:00、日・祝~22:00 休/不定休P/店横9台、店裏30台 LINE ID/@pqr2782w 金澤味噌らぁめん720円かなざわみそ らぁめんひで金澤味噌 らぁめん秀度肝を抜かれる名物 巨大チャーシュー。 人気と実力を兼ね備える『吉宗』のラーメンは、天然素材にこだわった、コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープが特長。クリーミーな黄金スープと麺、具が三位一体となった珠玉の一杯がファンを虜にしている。麺屋麺屋 吉宗(HRビル1F)ローソン県立中央病院石川県庁東京インテリア金沢西高県工業試験場ヤマダ電機金沢港8鞍月5藤江橋西念藤江北1県庁北口環状鞍月金沢市鞍月3-27 HRビル1F 2076-266-3661 営/11:00~14:30(L.O.)、17:30~21:00(L.O.) 休/なし  席/30席 P/7台■鶏濃厚魚介らーめん(煮干・鰹)730円 ※ご飯物とのセット930円、炙りサーモンいくら飯200円、明太子めし200円menu/どでか炙りチャーシュー麺(鶏濃厚魚介) 850円よしむね吉宗巻末マップ P177⑦A-1巻末マップ P178⑧つけ麺の常識を覆す 鶏ガラベースのつけ麺。この秋オープンした『弥五郎』は、静岡の名店仕込の鶏ガラをベースにしたあっさりスープのつけ麺専門店。もちもちっとした同店オリジナルの中太麺を絡めて食す。トッピングのバリエーションも豊富だ。金澤つけ麺ローソンエルビル中央コアビルオーロラビル金劇パシオン犀川片町スクランブル弥五郎アパホテルスマイルホテル金沢野町金沢市片町2-21-24ビルズ1F 2076-254-0856営/20:00~翌3:00休/日曜、祝日■元祖つけざる750円、鶏塩ざる850円、和風豚骨850円 ■トッピング バター、味玉、岩のり各100円、納豆150円 ■熱盛り無料menu/弥五郎ざる 980円やごろう弥五郎巻末マップ P175②A-1巻末マップ P176⑥巻末マップ P177⑦B-1

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